Asam pedas pari

Marilah makan asam pedas ikan pari akak nih... selera berbuka puasa lauk ni bersama hb... asam pedas ni memang pav akak...kalau dapat ikan terubuk lagi suka... layannnn



Asam Pedas Ikan Pari

600 gm ikan pari

300 gm bendir
2 kuntum bunga kantan
4 - 6 helai daun kesum
Sedikit minyak untuk menumis
Sedikit air asam jawa
Garam secukupnya

Bahan-bahan digiling halus:
15 tangkai cili kering
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
2.5 sm halia
2.5 sm kunyit hidup

Cara:

Ikan disiang dan dicuci bersih. Panaskan minyak. Tumis bahan-bahan digiling halus hingga garing. Kacau rata. Masukkan ikan dan air asam jawa. Kacau rata. Apabila mendidih masukkan bendir, daun kesum, bunga kantan dan garam. Kacau rata.