Mee kari sempoi

Pepagi lagi dah tayang mee kari...heeee...  ini bukan menu sarapan hari ini tapi juadah 2,3 hari lepas... tak sempat nak n3, busy la kononnya...maklumlah dah akhir tahun ni banyak la program yang nak diatur... program pejabat satu hal program kenduri kahwin saudara mara satu bab lagi... kan?

Jom layan mee kari k.gee yg sempoi nih... sempoi sebab k.gee buat ikut stok yg ada aje... ayam ada sikit, udang ada sikit serba sikit... cukup untuk 3 mulut jer...

Mee Kari

Bahan-bahan

1 bungkus mee kuning (celurkan)
2 ketul isi ayam - potong dadu
10 ekor udang 
1/2 paket rempah kari
2 sudu cili boh
5 ulas bawang merah *
3 ulas bawang putih *
1/2 inci halia *
1 tangkai daun kari
1/2 cawan air asam jawa
1 mangkuk santan 

Bahan hiasan/ulam: 2 keping tauhu digoreng, telur rebus, bawang goreng, sawi (celurkan), taugeh (celur jugak), cili besar

Cara-cara

1.Tumbuk bahan * 2.Gaulkan serbuk kari dgn air panas utk jadikan paste. Masukkan juga cili mesin tadi. 3.Bersihkan udang,  4.Panaskan minya, masukkan daun kari. 5. Tumis bahan-bahan tumbuk tadi. Bila dah agak kekuningan masukkan paste kari 6.Masukkan ayam yg dipotong dadu tadi.  7. Bila dah pecah minyak, masukkan santan, stok udang, garam secukup rasa dan air asam.  Bila dah mendidih dan pecah minyak masukkan udang. 8.Bila mendidih sekali masukkan tauhu yg telah di potong dua, kacau-kacau dan tutup api. 9.Masukkan mee dalam mangkuk, kuah dan bahan-bahan hiasan dan sedia untuk dimakan