~ 21.1.12 ~ Layan nasi lemak

Assalamualaikum.... salam pagi Sabtu semua... tentu ramai yang mengambil kesempatan cuti CNY bawa anak2 bercuti.... kami bercuti balik kampong aje.... masih lagi aktiviti di dusun doyan... lepak2 sambil makan dan mandi sungai... hoyay!! 

Nasi lemak ayam berempah ini menu sarapan pagi tadi.... layan anak2 yg balik bercuti.... riuh rendah rumah bila dah ramai berkumpul... pendek kata tak keringlah tangan asyik ke dapor jer... sebenarnya anak-anak punya hal, kita tak terasa penat pon...janji diorang seronok dan kita ibu bapa rasa bahagia... ok, jom layan nasi lemak....

NASI LEMAK

Bahan untuk nasi:-

2 cawan beras
1 cawan santan n 1 cawan air
1 helai daun pandan - disimpul
secubit garam

Bahan untuk sambal:-

6 sudu besar cili kering mesin
4 ulas bawang merah -ditumbuk
2 ulas bawang putih -ditumbuk
1 biji bawang besar -dihiris
segenggam ikan bilis (dibasuh, separuh darinya ditumbuk)
sedikit air asam jawa
sedikit belacan (jika suka)
garam n gula

Bahan sampingan lain :-

Ayam goreng, telur rebus dan timun.

Cara-cara 1.Campur semua bahan untuk nasi dan masak seperti nasi biasa. 2.Tumis bawang besar, masukkan bawang2 yg ditumbuk, cili mesin, belacan dan ikan bilis yg ditumbuk..hingga sedikit garing dan pecah minyak. 3.Masukkan air asam dan separuh lagi ikan bilis yg sudah dibersihkan tadi. 4.Masukkan garam n gula. Masak sehingga agak pekat

Alhamdulillah... licin