Homemade cheese bun

Salam Jumaat dan salam 2 Muharram 1434 H.  Subhanallah... lamanya k.gee tak meroti... BM k.gee pon sudah bersawang... kebetulan petang semalam encik suami request nak makan roti keju untuk berbuka puasa... k.gee pon merajinkan diri meroti buat suami tersayang...

Resepi cheese bun ini daripada Kelas masakan Lin, tempat k.gee belajar meroti di Kuantan ini... cuma petang semalam k.gee ubahsuai sikit resepinya ikut bahan yang ada di rumah... susu tepung k.gee gantikan dengan coffee mate dan bread softner k.gee gantikan dengan dough softener... alhamdulillah nasib baik menjadi dan lembut juga hasilnya walaupun tidaklah segebu macam buat di kelas dulu...  

Cheese Bun

400 gm tepung high protein
60 gm tepung serbaguna (ayak)
100 gm gula castor
1 sudu kecil garam
80 gm shortening
16 gm yis
1 biji telur
230ml air sejuk (dari peti ais)
20 gm bread softner
1 sudu kecil bread improver

CARA MEMBUATNYA :-)


Satukan semua bahan ke dalam mangkuk adunan, uli hingga menjadi doh, tambah mentega, terus menguli hingga mendapat doh yang lembut, licin dan anjal.

Bentukkan bulat, alih dalam bekas dan bungkus dengan plastik, biar 45 minit - 1 jam.

KAEDAH LAIN

Masukkan semua bahan2 dalam breadmaker, pilih setting untuk doh dan tekan "on", tunggu hingga siap.

Keluarkan doh dan tumbuk untuk membuang udara. Bulat kan dan canai mengikut bentuk digemari.
Biar 45 minit hingga doh mengembang.

Taburkan keju cedar dan sedikit gula pasir kasar.

Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 165C selama 25 minit atau hingga kuning keemasan, sejukkan atas jaringan atau boleh juga dihidangkan panas2.  

jemput makan roti... cicah air nescafe panas...