Puyuh masak lemak

Rindunya dua hari tak bersiaran... apa khabar yer teman2 di sana tu...? musim hujan dan ditambah dengan musim buah2an ini biasanya badan jadi lemau... ada laa yg batuk, selsema, demam dan sakit2 badan... apa tidaknya... bila dah mengadap bakul buah sampai tak ingat dunia lagi... sampai kulit rambutan dah menggunung baru sedar... rupanya udah 50 butir buah rambutan masuk perut... bawak bersabau yer kengkawan...  



Ok..ok, kita lupakan dulu pasal musim buah dan musim demam tu yer... jom jengok2 kat dapor gee-hut hari ini ada apa yang spesel... Hari ini kami lunch puyuh masak lemak cili padi, ikan sepat masin goreng berlada dan sayur sawi goreng udang.... pergh! berpeluh2 dahi walaupun cuaca di luar sana mendung semacam... hehehe

Apa! tak pernah makan puyuh...? Owww... biasanya makan puyuh goreng aje yer... Cubalah resepi puyuh masak lemak k.gee ni... sedap tau!!  

 PUYUH LEMAK CILI PADI

5 ekor burung puyuh - bersihkan dan potong 2

*10 biji cili padi

*3 ulas bawang merah

*1 inci kunyit hidup

*1/2 inci lengkuas muda

1 mangkuk santan pekat

1 batang serai - diketuk

2 helai daun kunyit

Garam dan gula secukup rasa

2 keping asam gelugor

1 sudu besar kerisik

Sedikit minyak untuk menumis

Cara:  Blender bahan bertanda *.  Panaskan minyak dalam periuk dan tumis bahan kisar tadi. Biarkan sehingga bangkit baunya dan masukkan puyuh.  Masukkan serai dan daun kunyit. Gaul rata dan biar seketika sehingga puyuh empuk.  Kemudian masukkan santan pekat dan tambahkan garam, gula dan asam keping.  kacau sehingga mendidih baru masukkan kerisik.  Kacau lagi dan bolehlah diangkat dan hidangkan bersama nasi panas ataun roti.  Selamat berpuyuh....

yummeh...!!