Masak lemak telur

Kadang-kadang bila ketandusan idea nak masak apa... capai ajelah apa yang ada di dapur... nasib baik ada telur boleh juga dibuat gulai lemak kuning.... sesekali makan menu simple begini sedap juga kan... teringat pula k.gee pada kisah Bundo dan telur ayam kampungnya... capai punya capai tercapai telur tembelang... haish... nakal la Bundo tu...  kalau nak tahu apa kisahnya boleh tekan TELUR yer... lucu sangat...

TELUR MASAK LEMAK KUNING


Bahan-bahan

4 biji telur ayam (kalau ada telur itik lagi sedap)
1 mangkuk santan cair
1 cawan santan pekat
*4-5 biji cili padi
*2 biji bawang merah
*1 inci kunyit hidup
1 batang serai - ketuk sedikit
garam secukupnya
1 keping asam gelugor
kalau ada belimbing buluh pun boleh letak

Cara-cara

Kisar atau tumbuk semua bahan bahan bertanda (*)
Masukkan ke dalam periuk bersama santan cair, garam, asam gelugor dan serai yang diketuk.
Jerangkan di atas api yang perlahan sambil dikacau sentiasa supaya tidak pecah minyak
Bila santan hampir mengelegak pecahkan telur sebiji sebiji sambil dikacau perlahan-lahan.
Tambahkan santan pekat dan masak hingga telur mengeras.  Kalau suka boleh masukan belimbing dan daun kunyit. Kebetulan ada belen ubi keladi, k.gee kukus dan masukkan sekali.  Sedia dihidangkan bersama nasi panas...
 

Jom pekena telur...