Daging Al-Hijrah

Salam Jumaat yang mulia lagi penuh baraqah... marilah kita bersama-sama mengimarahkan penghulu segala hari ini dengan perbanyakkan berselawat, beristighfar dan berdoa... apa jua yang kita ingin lakukan berdoa dan memohon kepada Allah S.W.T. Dia Maha Pengasih dan Maha Penyayang, setiap permintaan hamba-Nya tidak akan dikecewakan... selangkah kita hampir dengan Allah, seribu langkah Allah hampir dengan kita... InsyaAllah...

Menu dari dapor gee-hut hari ini adalah daging al hijrah.... sebenarnya ini daging korban dari negeri cik siti wan kembang pemberian dari adik ipar... k.gee masak sempena Maal Hijrah tempohari... itulah asal usul namanya.... hehehe... lauk begini sesuai dimakan dengan nasi putih, roti, pulut, ketupat atau apa sahaja yang digemari... kalau nak meratah pun boleh cuma kena tahan sikitlah lidah dan telinga tu sebab.... podeeehhhh.... boleh berasap telinga beb....!!!

DAGING BLACKPEPPER

Bahan-bahannya:

250 g daging dihiris nipis
1 biji bawang besar dicincang halus
3 biji bawang putih-dicincang halus
1 inci halia-dicincang halus
3sb sos tiram
3sb kicap manis
1 sudu lada hitam – tumbuk halus
1 sudu serbuk jintan manis
5-10 biji cili padi - hiris
Air, garam dan minyak secukupnya
Sedikit daun bawang

Cara Memasak:

1) Tumiskan bawang dan halia yg dicincang. Kacau supaya tidak hangus.

2) Masukkan daging, kacau rata dan masukkan sos tiram.

3) Masukkan sedikit air dan kacau hingga sedikit mengelegak. Masukkan kicap manis.

4) Tambah air dan renehkan seketika agar daging lembut. Masukkan lada hitam dan cili padi yg dihiris. Kacau hingga sebati

5). Tunggu mengelegak dan kuah menjadi sedikit pekat dan tutup api. Hiaskan.

Selamat menjamu mata yer....