Kuih bakar jagung

Bismillahirrahmanirrahim... Ya Allah berikanlah kami petunjuk dan hidayahMu... berikanlah kami kasih sayangmu Ya Allah... permudahkanlah segala urusan kami Ya Allah... ampunkan lah dosa2 kami YaAllah... Hari ini fikiran dan emosi kurang stabil... semacam jiwa kacau dengan sedikit musibah yang menimpa... tapi syukurlah akak masih ada sedikit kekuatan dan kesabaran yang menemani...mungkin ada hikmah segala yang terjadi... 

 

Apapon semalam sempat juga mengadun kuih bakar jagung untuk sarapan pagi ini walaupun kejadiannya kurang memuaskan tapi tak mengapalah... Akak buat dalam  2 acuan, yang satu masak dalam oven dan satu lagi yg hangus sikit tu bakar atas dapor gas aje... sedap dan wangi aje bau jagung tu....



KUIH BAKAR JAGUNG

Rujukan : resipicitarasawan

Bahan-bahan :

1 cawan gula (200gm)
2 cawan tepung (250gm)
300 ml santan pekat
400 ml air
3 biji telur
2 sudu besar minyak sapi, dicairkan
1/2 tsp garam
1/4 tsp pewarna kuning
1 tin jagung cream dalam tin

Cara-cara :

1. Sebatikan semua bahan, kecuali jagung cream kacau dengan whisk hingga rata, tapis. Kemudian masukkan jagung cream.
2. Leser acuan dengan mentega dan panaskan dalam oven sekejap pada suhu 180c.
3. Keluarkan acuan dan tuangkan adunan tadi, dan bakar selama 35 minit atau hingga masak dan kekuningan. Sejukkan sebelum dipotong.