Terung berlada...simple & easy

Resepi terung berlada ini kak gee angkut dari Dunia dari Dapor kak Jee...ops sama nama tau... selera pon hampir sama... kebetulan terung berlada makan dengan nasi panas dan kari ikan... sama kan kak jee... agaknya orang yg nama G ni punya citarasa yg sama kot... betul gitu kak jee... ? kebetulan saje....

Apapon memang bersetuju dengan kata2 kak jee bahawasanya lauk yg simple begini kalau kena gaya masakannya boleh menambat selera... berpinggan-pinggan tambahnya... tak hengat dunia la kata orang... lagipun kak gee memang peminat terung, lebih2 lagi yg digoreng pedas2 tak kiralah rencah ikan bilis ataupun udang kering... semuanya sedap... kadang2 tu, terung juga boleh dibuat chips macam cendawan goreng tepung... sedap tau... kak gee dh cuba dah... anak yg tak suka makan sayur pon boleh makan chips terung... cubalah....

Mari kita semak resipi pulak ... izinkan dikongsi resipi di sini yer kak jee ku cayang... terima kasih daun keladi... hehehehe....

TERUNG BERLADA

Resepi : Dunia dari Dapur Kak Jee

BAHAN2NYA:

6 terung pendek ( batang ke biji hah)

cili merah dan cili api (ikut suka)

1 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

setengah cawan udang kering (dicuci dan tos)

minyak

CARANYA:

Terung dibelah dua. Kemudian digoreng atau bakar setengah masak. Kalau goreng, guna sikit jer minyak. Kemudian tepikan. Goreng udang kering hingga garing atau ranggup guna api sederhana. Tepikan. Tumbuk cili merah/cili api, bawang besar dan bawang putih.

Tumis dalam minyak sama goreng udang tadi. Bila dah naik bau dan garing, masukkan terung. Golek2 sampai rata selama kira-kira lima minit. Pastu sebelum tutup api, taburkan udang kering yang digoreng tadi dan gaul rata.

Oh ya lupa lak. Bubuh sikit jer garam sebab udang kering kan dah masin. Kalau tak guna pak ji, bubuhlah gula sikit.