Bila tirai syawal berlabuh di Nogori sombilan...

Salam semuo... apa kono eh jang...?  eh... den nk kabo esok lusa den nak berangkek ke nogori 9... anak bujang den nama eh dak Asyraf nk belajar kek kolej di Mantin... tetibo den teringin lak nak makan rondang oghang nogori... den memang gomar yg podeh2... rayo maren tak sompek makan rondang omak...iyolah den rayo umah mertuo... tak apolah...  den nk buek juo... main bantai ajo asal sodap dek tokak den sudah... 

hahahaha... den raso2 lah ado yang tergelak berguling2 tu... ada orang nogori celop kek sini... hihihi... den budak baru belajar... jangan marah yer Bundo... jangan marah yer kak nym.. jangan marah yer oghang nogori... den bergurau ajo....

RENDANG NOGORI

Bahan-bahan


1 ekor ayam - potong kecil dan bersihkan

Bahan Kisar

20 biji cili padi (kalau suka pedas boleh tambah lagi..)
1.5 inci halia
2 inci lengkuas
3-4 batang serai
6 ulas bawang merah
2 biji bawang besar
6 ulas bawang putih
2 inci kunyit hidup

Bahan lain:

4 cawan santan pekat
2 helai daun kunyit 
2 sudu besar kerisik
2 keping asam gelugor
garam dan gula secukup rasa

Cara-cara memasak:-

Tumiskan bahan2 kisar hingga bangkit baunya.  Masukkan ayam dan kacau rata.  Biarkan semuanya mendidih dan segala air yang keluar dari rebusan ayam bercampur bahan kisar hampir menjadi kering dan kacau sekali sekala. 

Kemudian masukkan santan dan tunggu hingga ianya menggelegak. Kacau sekali sekala sambil masukkan garam dn gula.   

Bila dah nampak kuahnya menjadi pekat sedikit masukkan asam gelugor dan kerisik.  Biarkan seketika di atas api sederhana.

Bila sudah naik minyaknya, taburkan daun kunyit dan bolehlah diangkat dan hidangkan. Enak dimakan bersama lemang, ketupat atau nasi panas...  

Jumpo di nogori sombilan eh...