Bingka crackers

Salam Isnin dan salam siaran semua... 2 hari k.gee berkampung di dusun durian... subhanallah... berlambak buah durian di kampung sampai tak ada nilai sudah... walaupun raja buah tapi harganya sudah jatuh ke 0.40 sen jer sekilo... Ya Rabbiii.... buat letih mengutip jer, kata adik ipar k.gee... nak makan memang tak larat dah... nak buat tempoyak pon tak tahu nk simpan mana... sudah berbotol2.... berderet2... begitulah rezeki Allah pada tahun ini... 

Haiiii.... kalaulah k.gee gemar makan durian memang macam2 menu k.gee buat... especially durian crepe yang tengah top sekarang ni... tapi... itulah pasal... tekak ini belum boleh terima lagi buah durian fresh tu... yang sudah jadi tempoyak dan masak gulai ikan patin k.gee makan pulak... hehehe... macam macam kan...

Menu hari ini bingka crackers... tak ada kena mengena dengan durian yer... Bingka crackers ini k.gee selongkar dapor Ita Masam Manis... nampak menggoda terus k.gee godek2... ermmm.... memang sedap!! Jom....

BINGKA CRACKERS

Sumber : Ita masam Manis

By : Kh267tm

Rujukan : AROMA Jun 2012

20 keping biskut Cream Creakers ~ biskut lemak

85 gm tepung gandum

1 cawan gula pasir

3 biji telur

710 ml santan atau susu segar

secubit garam

1 sudu besar butter

1 sudu kecil pandan emulco dan pewarna hijau
1 sudu kecil coklat emulco

1 sudu kecil pes vanilla

Sedikit bijan untuk tabur atas

Panaskan oven pada suhu 180C

Oleskan loyang bulat ukuran 7 inc dengan butter

Kisarkan semua bahan kecuali, bijan, pewarna, pes vanila dan emulco, sehingga semua hancur

Bahagikan adunan kepada 2 bahagian

Satu bahagian di letakkan pandan emulco dan pewarna hijau

Satu bahagian lagi, asingkan satu senduk dan letakkan coklat emulco dalam adunan yang telah diasingkan 1 senduk tadi.

Baki adunan di letakkan pes vanilla

Tuangkan adunan vanilla ke dalam loyang

Tompok-tompokkan adunan warna coklat di atasnya

Dengan menggunakan belakang sudu buatkan carikkan marble

bakar dalam oven selama 20 ~ 30 minit atau hingga permukaan atasnya keras sedikit

Keluarkan dari oven dan tuangkan adunan bewarna hijau

Taburkan bijan di atasnya

Bakar semula dalam oven selama 45 minit atau sehingga permukaan atasnya keperangan.

Setelah masak biarkan bingka sejuk sepenuhnya sebelum di potong.