Kudap-kudapan

Selamat petang anda di luar sana... sedang buat apa tuuu...? al-maklumlah... selepas makan tengahari dengan hidangan yang penuh keliling meja pastinya perut pun sudah membusung semacam dek kekenyangan kan... mula lah terlentang melepak-lepak di depan TV sambil mata pun terkebil-kebil makin melayuuuuuu jer... kan? huwaaaarggg... mengantuknyaaa.....

Cop..cop!! jangan lena lagi... mari layan snek kudap-kudapan kampung style dari dapor gee-hut ini dulu... pedas tapi sedap tau...! Jom layannnn....


BILIS DAN KACANG BALADO

1 cawan kacang tanah
20 gm ikan bilis halus

Bahan kisar :-

10-15 biji cli padi
1 biji cili merah
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih

Garam dan gula secukupnya
Minyak masak

Caranya :-

1.  Panaskan kuali beserta minyak dan goreng kacang dan ikan bilis berasingan.  Angkat dan toskan.

2.  Tinggalkan sedikit minyak di dalam kuali dan tumis bahan-bahan kisar sehingga garing.  Kacau.
3.  Tambahkan garam dan gula dan kacau sehingga kering.

4.  Tutup api dan biarkan minyaknya tos sekejap.

5.  Curahkan ikan bilis dan kacang yang sudah digoreng tadi dan gaul hingga rata.

6.  Sejukkan dan boleh dimakan bersama nasi atau sebagai kudapan di depan tv.  Boleh disimpan di dalam bekas kedap udara dan sedia dimakan bila-bila masa.

Simple dan pedas tapi berbaloi-baloi.... cubalah!