Kuih Seri muka

Hamboiiiii... berseri-seri muka pagi ini... al maklumlah anak dara sudah naik pelamin... melirik senyuman lebar sampai ke telinga... walaupun badan penat, lenguh sana sini dan rumah tonggang langgang macam tongkang pecah namun dalam hati tetap ada taman... taman bunga berwarna warni... seronok dan bangga dapat menantu... sedih dan terharu pun bercampur baur... terharu melihat ramai tetamu datang bertandang dan sedih bila anak bakal meninggalkan kita... Begitulah lumrah kehidupan... kan?

Baiklah... itu kisah orang kenduri kahwin.. Tahniah lah yer... ! k.gee pun tidak mahu kalah mahu 'berseri' juga... tapi kuih seri muka laa.. bukan seri dapat menantu... hehehe... Kuih seri muka yang lemak berkrim ini memang kuih kegemaran k.gee... hari-hari makan pun tak pernah jemu... Jom layan resipinya...    

KUEH SERIMUKA LAPIS

Resipi : Chef hanieliza
Ubahsuai : gee-hut

Bahan-bahan:

Lapisan Bawah

2 cawan pulut [rendamkan 3 jam]

3 cawan santan cair

1 s/k garam


Lapisan Tengah..gaul semua dan masakkan sikit (k.gee tak masak)

2 cawan santan pekat

1 biji telur

1/4 cawan gula

1/4 cawan tepung kastad (k.gee ganti t.jagung)

1/4 cawan tepung gandum

1/2 cawan jagung cream

sedikit garam



Lapisan Atas... gaulkan semua

2 cawan santan pekat

1 biji telur

1/4 cawan jus pandan

1/4 tepung gandum

1/2 cawan tepung kastad (ganti t.jagung)

1/4 cawan gula

sedikit garam



Cara

1. Masukkan pulut dalam loyang dan kukuskan.

2. Bila telah masak, tekankan dalam loyang sehingga mampat.

3. Lapiskan dengan lapisan tengah [adunan jagung]

4. Masakkan anggaran 15 minit.

5. BIla dah masak masukkan pula lapisan atas [adunan hijau pandan]dan kukuskan algi selama 15 minit.

6. Bila dah masak, sejukkan baru dipotongkan dan hidang.

 

Sambil masak sambil senyum... baru muka beseri-seri...

kaan...!