Thursday, January 29, 2015

Ujian dariNya...


Hari ini tiada kisah makanan dan masak masak di Dapor GeeHut... sekadar mahu berkongsi kisah suka duka banjir di Pantai Timur... kisah banjir yg mungkin menjadi ingatan dan parut sepanjang zaman... semoga mereka tabah menghadapi dugaan dan ujian ini...
















Ya Allah,
jika semua bencana yang melanda rakyat dan negeri kami adalah musibah ujian bagi menguji kami, maka Engkau tabahkanlah hati kami, tetapkanlah iman dan agama kami, jauhilah kalimat kufur dari lidah kami, jauhilah lintasan hati dari bisikan iblis dan perbuatan jahat anggota kami.

Ya Allah,
Engkau gantikanlah semua kesedihan kami dengan kegembiraan dari pengampunanMu. Segala kerugian dengan keberuntungan dan segala yang hilang dengan balasan dan ganti yang lebih baik.

Sesungguhnya Engkau Maha Berkuasa, Maha Pengampun, Maha Pengasih dan Maha Penyayang.

Ya Allah, Ya Rahman, Ya Rahim...
Sesungguhnya kami semua hamba-hamba Mu yang lemah,

Kami tidak berdaya untuk menanggung ujian daripadaMu,
Sesungguhnya Engkau Ya Allah Maha Berkuasa di atas segala sesuatu…

Ya Allah,

Tiada tuhan melainkan Engkau,
Dan Nabi Muhammad SAW itu pesuruh Mu...





Tuesday, January 27, 2015

Bubur Jagung Butir Nangka


Tenggelam timbul... tenggelam timbul.... tenggelam...tenggelam... tenggelam... ops! timbul pulak... tenggelam lagi... tak timbul timbul.... itulah nasib blog GeeHut yang sudah suram-suram cahayanya macam pelita yang sudah kehabisan minyak tanah... nak ditutup terasa sayang... ibarat di buang mati emak ditelan mati bapak... aduh mak ai..!! di mana nak cari mood rajin yea?


K.gee tabik spring lah pada teman-teman blogger yang bukan sahaja rajin memasak dan mengupdate blog setiap hari malahan boleh terima tempahan kek, kuih muih dan segala bagai... kadang-kadang tu masih mengupdate blog dalam keadaan kesihatan yang terganggu.... subhanallah.!! beruntunglah mereka dan keluarga mereka kan...


Oklah, sementara ada sedikit mood rajin ni, k.gee sajikan bubur jagung yang dicampur 'butir nangka' untuk sajian minum petang.. kata orang Kelantan butir nako... jom!


BUBUR JAGUNG BUTIR NANGKA



Bahan-bahan :

•2 tongkol jagung manis - dihiris


Bahan Butir Nangka :

4 cawan tepung pulut

sedikit kapur makan

air daun pandan

sedikit garam


Bahan kuahnya :

1-2 mangkuk santan dari sebiji kelapa

1/2 cawan gula pasir

daun pandan

sedikit gula nisan/gula merah

Sedikit sagu biji


Cara buat butir nangka:

1. Masukkan tepung pulut ke dalam mangkuk besar dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di gaul rata. Buat sehingga adunan menjadi doh dan tidak melekat di tangan. tambah air ikut keperluan.

2.Bentukkan doh menjadi bulat atau bentuk seperti biji nangka.

3.Panaskan air hingga mendidih, masukkan doh yang telah digentelkan tadi... bila masak ia akan timbul... apabila dah timbul tu, terus cedokkan dan masukkan ke dalam bekas yang berisi air sejuk. Ketepikan.

4.Untuk kuahnya pula, masukkan semua bahan ke dalam periuk dan jagung yg dihiris tadi, masaklah hingga mendidih. bila dah siap bolehla dicampurkan butir nangka tadi.  Tambahkan biji sagu ke dalamnya. Sedia untuk dihidang.....


Upin dan Ipin menari nari
Ayam goreng makanan kegemaran
Jemputlah sesiapa yang sudi
Bubur jagung butir nangka k.gee sajikan...


Friday, January 16, 2015

Masak Lemak Peria


Assalamualaikum dan salam Jumaat...

Ya Allah Ya Rahman Ya Rahim... 
di hari Jumaat yang mulia ini Kau satukanlah hati-hati kami,
jauhkanlah kami dari sebarang kemungkaran dan kekufuran...
Semoga kami dapat beriman dan bertaqwa kepadaMU...

Ya Allah 
berikan kami sepasang mata yang mampu melihat kebaikan orang lain, 
sekeping hati yang mampu memaafkan setiap kesalahan,
minda yang mampu melupakan kepahitan dan
jiwa yang tak pernah rapuh imannya...

Sesungguhnya Kau Maha Pengasih lagi Penyayang... 
Amin Ya Allah


Apa juadah makan tengahari Jumaat ini? K.gee masak lauk kegemaran encik suami... peria kambas dan udang dimasak lemak kuning... kemudian gandingkan dengan ikan goreng dan sambal belacan... makan dengan nasi namgat... fuh!! berselera nampaknya encik suami dan anak-anak makan... tak sia-sia penat di dapur kan... 



MASAK LEMAK PERIA

Bahan-bahan

1 biji peria yang dibersihkan dan dibuang biji dan potong nipis
4-5 biji cili padi 
1 inci kunyit hidup
2 labu bawang besar saiz sederhana
200gm udang sederhana besar - dibersihkan
1 cawan santan pekat
garam secukup rasa
1 keping asam keping
1 cawan air

Cara-cara membuat:

1.Kisar/tumbuk lumat cili, kunyit hidup dan bawang besar.
2.Masukkan ke dalam periuk bersama peria, santan, air, asam dan garam.
3. Masak sehingga mendidih.
4. Masukkan udang dan biar mendidh lagi.


Jemput makan semua...
bismillah



Wednesday, January 14, 2015

Kembara Thailand, episod 1



Salam semua... k.gee nak kongsi cerita...
Hujung tahun 2014 sempena cuti sekolah k.gee dan famili menyertai Trip Kembara Berkereta ke Thailand bersama 3 keluarga lagi... 2 minggu bercuti sambil melancong ke negara Gajah Putih... seronok dan sungguh 'adventure'.  Maklumlah pertama kali melancong ke luar negara secara berkereta dan konvoi... ala-ala Treasure Hunt gitu... haha

Trip dari Kuantan ke destinasi pelancongan di Thailand melalui beberapa Wilayah  termasuk Hatyai, Thung Song, Surat Thani, Chumphon, Prachuap Khiri Khan, Bangkok, Kanchanaburi, Uthai Thani sehingga ke Chiangmai dan kawasan pergunungan di ChiangRai serta melewati negara Laos dan Myanmar di sempadan Golden Triangle... Subhanallah... menakjubkan...!!

Jom kita ikuti Trip kembara k.gee... kali ini episod 1.. hahaha macam Cerekarama pulak siap ada episod lagi.  Tak sempat dan tak pandai nak mengarang dik... ala kadar ajelah yea... 


Misi bermula 13 Dis 2014 bertolak dari Kuantan ke Padang Besar Perlis... kami sekeluarga bertolak sehari awal dan bermalam di rumah kakak ipar di Kedah.  Keesokannya kami bertemu dengan 3 famili lagi di Changlun sebelum bersama-sama konvoi ke Padang Besar.

Check point pertama kami Hatyai, syurga membeli belah... memang rambang mata tengok barang2 di Night Market Hatyai... "aduhaiii... kalau macam ini bawa duit selori pun tak cukup..." macam-macam ada macam macam nak..!!! "Sabar...sabar... ini baru Hatyai, perjalanan kita jauh lagi... 3 hari baru sampai ke Chiangmai... bimbang nanti tak muat kereta pulak..." tegur Ketua rombongan kami... hehehe.... sabar...sabar... Kami bermalam di Hotel Golden Plaza, Hatyai...



Day 2 - 14 Dis 2014  teruskan kembara dari Hatyai ke Wilayah Prachuap Kiri Khan sejauh lebih kurang 700km memakan masa hampir 9 jam memandu.    Sepanjang perjalanan hujan lebat.  Ada beberapa tempat kelihatan air sudah memenuhi jalan.  Mujur lebuhraya Thailand luas dan licin menyebabkan perjalanan kami berkonvoi lebih lancar... kami berkomunikasi melalui walkie-talkie bagi memastikan kumpulan kami tidak berpecah dan sesat jalan.  Kelihatan banyak kenderaan pacuan 4 roda Hi Lux yang berdesup lajunya di sini... walkie-talkie lah yg memandu perjalanan kami agar sentiasa berkonvoi dalam kumpulan...


Lebih kurang jam 2.00 petang kami singgah untuk bersolat dan makan tengahari di Wilayah Thung Song... kelihatan ada 2 sahaja gerai menjual makanan Islam... ada kari hijau, telur masak kicap, sotong paprik, udang goreng, sayur kobis dan macam-macam lagi... nampak sedap-sedap belaka... syukur dapat makan menu muslim Patani yang seakan-akan juadah di Malaysia... Encik hb yang peramah sempat berbual dengan tuan punya gerai Syikin namanya tapi menggunakan isyarat tangan... maklumlah masing-masing tak faham bahasa negara orang... umpama 'itik dengan ayam' mereka berbual... hehehe


Di Wilayah ini agak sukar mencari tempat solat... mungkin kerana tidak ramai orang Islam di sini... puas kami mencari sehinggalah bertemu sebuah surau tinggal (agaknya...) yg kelihatan kotor dan usang  di RNR Wilayah Surat Thani... dan kelihatan anjing2 liar berkeliaran di sekitarnya... mujurlah kami ada membawa bekalan peralatan solat, tikar dan sejadah... dapatlah kami solat berjemaah di situ... alhamdulillah


Selesai solat kami meneruskan perjalanan.  Cuaca masih lagi hujan... di kiri kanan jalan kelihatan banyak gerai-gerai menjual buah-buahan dan gerai menjual nenas 'bulat' telah menarik perhatian kami... berderet kami berhenti dan membeli nenas... YaAllah... manisnya nenas bak madu... seketul demi seketul terjun dalam perut... Subhanallah nikmatnya 

Lebih kurang jam 8.00 malam (9.00 malam waktu Malaysia) kami sampai di Hotel Obay4 di Wilayah Prachuap Khiri khan  dan bemalam di situ... cantik hotelnya yang terletak di tepi pantai...  cuma kami terpaksa naik tangga 4 tingkat untuk sampai ke bilik sambil masing-masing menggendung beg yg berat... aduh mak ai...!! terasa nak tercabut lutut... sudah bertahun tak memanjat tangga lah katakan... malam itu kami anak beranak tidur awal dek keletihan naik tangga dan travel lebih 10 jam... hajat nak ke pantai ditangguhkan keesokan harinya... 



Esoknya pagi-pagi lagi kami sudah turun berjalan kaki menuju ke pantai sambil bergambar... sebelum itu kami menikmati sarapan pagi yang lazat... pulut bersama ayam dan bawang goreng... fuhh... lazat!!


Pulut memang menu popular di Thailand... mujur ada makanan faveret k.gee di sini... kalau tidak kurus lah k.gee 2 minggu tak makan...ha ha ha


Nasi komok pula pilihan encik hubby... first time makan nasi komok dan terus puji kesedapannya.. first class katanya... Selepas makan hubby terus request buatkan nasi komok bila balik Malaysia nanti... sedap sungguh katanya... k.gee sudah skodeng blog Azlita Masam manis untuk resipi nasi komok ni... terima kasih Ita... izinkan ya!


Day 3 - 15 Dis 2014 - Kami meneruskan perjalanan lagi... Kali ini destinasi persinggahan kami adalah Pasar Unik di Dunia... nak tahu pasar apa? Pasar Maeklong di Wilayah Samut Songkhram... Pasar ini memang sangat berlainan bukan barang jualannya tapi tapak jualannya yg unik dan pelik... Peliknya landasan keretapi dijadikan tapak perniagaan untuk berniaga ikan, sayur, buah-buahan dan pakaian juga dijual di sini... Gerai-gerai beroda digunakan supaya mudah dialih apabila loceng keselamatan dibunyikan dan mereka bersiap sedia untuk mengalih gerai mereka apabila kepala keretapi sudah kelihatan.  Ramai pelancong berkumpul untuk merakamkan detik-detik unik ini.  Malangnya pada waktu kami tiba di situ jadual keretapi masih terlalui awal, jadi kami tidak dapat merakamkan detik-detik bersejarah itu... frustnya... tapi kami sepakat akan datang sekali lagi  dalam perjalanan balik nanti... Apapun kami sempat merakamkan gambar sekeluarga di situ...


Perjalanan diteruskan lagi... pemandangan di kiri kanan jalan sungguh indah... sawah padinya menghijau seluas mata memandang... begitu juga ladang tebu dan ubi kayu... maaflah tak dapat nak berkongsi gambar sebab kebanyakkannya kabur dan kecil.. maklumlah gambar dirakam sewaktu kereta dipandu laju... cuma gambar Tuk tuk iaitu kenderaan awam di Thailand dan orang menjual bunga ini sahaja dapat dirakamkan... Perjalanan kami melalui Kotaraya Bangkok tetapi kami tidak berhajat singgah di situ kerana kesibukan lalulintasnya membimbangkan kami 'tersesat' dan 'tersasar' dari kumpulan...   

Wah! besarnya durian...! beratnya 11 kg sebiji... baru puas makan kan...

Ok... episod 1 berhenti di sini dulu yea... k.gee sambung lagi cerita di episod seterusnya bila ada kelapangan masa nanti... InsyaAllah

Bye!

Saturday, January 10, 2015

Sudah kembali...



Assalamualaikum...
Tuan rumah sudah kembali... Berkurun tinggalkan rumah sunyi sepi,,, apa khabar anda di sana? ada yang rindukan kita ke...? Otak pun macam dah berkarat ni... dah lebih 1 jam mengadap lappy tapi idea tak muncul muncul juga... asyik main keyboard tekan huruf yg sama... delete... taip...delete... taip... huh!

Kalau ikutkan hati memang banyak kisah yang nak dikongsi ceritakan.... maklumlah ada berbagai peristiwa pahit manis suka duka yang dilalui sepanjang cuti persekolahan tahun lepas... Mungkin esok lusa lah bila idea datang mencurah-curah nanti,,, yea!

Masih belum terlambat kan nak ucapkan SELAMAT TAHUN BARU 2015... Semoga anda terus ceria, sukses dan dilindungi Allah selalu...

p/s: Terima kasih buat SueHaida sudi designkan langsir baru GeeHut....cantik kan...


Friday, December 26, 2014

Gulai nangka muda...


Syukur alhamdulillah... 12 hari berkonvoi meninggalkan Malaysia akhirnya semalam sampai ke tanahair dengan selamatnya... rindu rumah, rindu Malaysia, rindu lauk pauk kampung yang tak ditemui sepanjang melancong ke negara orang... k.gee rindu masakan Melayu... hampir 2 minggu asyik mengadap tomyam, somtam dan nasi komok saje... rindu masak lemak cili api... !!



Bak kata Cik Mat Gebu, musim tengkujuh begini agak tak sesuai nak tayang menu dan segala bagai makanan terutama sebagai menghormati keadaan mangsa banjir di Negeri Pantai Timur yang agak kritikal...kami hanya seorang blogger tidak bertujuan menyinggung mana-mana pihak... kami memahami keadaan mangsa dan bersimpati atas apa yang berlaku... Maafkan kami...




GULAI NANGKA MUDA


Bahan-bahan :

½ ekor ayam – bersihkan dan potong kecil
100 gm nangka muda – bersihkan dan celur seketika dan tos
1 mangkuk santan
1 batang serai – dititik
1 helai daun kunyit
1 sudu kerisik
garam dan gula
minyak untuk menumis

Bahan-bahan kisar/tumbuk

10 biji cili padi
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 inci halia
½ inci kunyit hidup
½ inci lengkuas

Cara penyediaannya :-

1-panaskan minyak dalam periuk, kemudian tumiskan bahan kisar tadi hingga pecah minyak..

2- masukkan ayam, kacau rata dan biarkan sehingga ayam kecut dan empuk... masukkan juga serai dan sedikit air jika perlu.

3-biarkan sebati dulu dlm 5 minit... kemudian masukkan nangka celur tadi beserta santan, daun kunyit, garam, gula dan asam keping secukup rasa.

4-kacau sehingga mendidih dan masukkan kerisek.

5- kacau lagi dan apabila kuahnya sudah nampak terbit minyaknya dan agak pekat bolehlah ditutup api. Sedia dihidangkan.



Wallah... baru puas hati dapat layan selera melayu...
eeerk... alhamdulillah

Tuesday, December 9, 2014

Cuti-cuti Melaka
















Seronoknya bercuti di Melaka sampai terlupa nak snap gambar menu popular asam pedas dan coconut shake... tahun depan la nampaknya...

HAKMILIK GEE HUT
Designed by UMIESUEstudio 2015