Kek pisang marble

Pisang emas dibawa belayar,

Masak sebiji di atas peti

Hutang emas boleh dibayar

Hutang budi dibawa mati...

Salam sayang salam ceria di pagi Jumaat yg penuh rahmat ini... terima kasih kerana sudi merayau2 di dapor usang k.gee ni... terharu... sebagai ganjarannya jemputlah merasa kek pisang marble k.gee yg tak berapa gebu ni... terlebih pisang kot... ala-ala apam pisang pulak... hehehe dah kata dah... keras tangan kan.... heeeee

Resipi kek ini k.gee ambil dari pakar masak yg tangannya sangat lemah gemalai... berliuk lintuk jari jemarinya menghias setiap masakan yg dihidangkan... walaupun tak dapat merasa keenakan juadahnya tapi setiap kali menziarah ke dapornya pasti terpesona... gaya persembahan yg menarik dan hasil masakan yg sungguh menyelerakan.... nak tahu siapa chef blogger idola k.gee tu..?   hehehe siapa lagi kalau bukan si cantik jelita tuan rumah Masam Manis laaa... sangat kagum dengan kesenian dan kekreativitian anda... bukan bodek yer... tabik Ita!

KEK PISANG MARBLE SUSU

by: Ros Jintanmanis
Sumber : Ita Masam manis

2 cawan tepung gandum
1 cawan gula
1/2 cawan minyak masak
1/2 cawan susu segar
4 biji pisang yang ranum
1 sudu kecil baking powder
1/2 sudu kecil soda bikarbonat
secubit garam
sedikit esen vanila - ita letak esen pisang
3 biji telur
sedikit coklat emulco ataupun serbuk koko

* Untuk pisang ita guna 5-6 biji pisang emas. Kalu guna pisang yg agak besar cukuplah 4 biji.

Ayak tepung gandum bersama baking powder dan soda bikarbonat
Selepas itu, lenyek pisang dan campur sedikit dengan garam, ketepikan
Kemudian, pukul telur bersama gula hingga kembang.
Setelah adunan telur sudah kembang, masukkan pisang yang telah dilenyek tadi bersama minyak masak, kacau sebati
Selepas itu masukan tepung sedikit demi sedikit dan masukkan pula susu segar dan esen vanila
Kacau sebati menggunakan spatula atau senduk kayu.
Ambil kira-kira 2 senduk adunan kek, dan campurkan dengan coklat emulco atau serbuk koko,
kacau sebati dan ketepikan.
Curah baki adunan kek pisang di dalam acuan bulat 8 inc
Loyang tu sapu buter dulu dan alas dasar loyang degn kertas baking
Kalau nak tabur tepung pun boleh tapi hgn lupa ketuk2 loyang dan buang baki tepung tu.
Ita guna acuan silicon anggaran 8inc
Kemudian curah pula adunan coklat, lorekkan perlahan dengan menggunakan garpu
Bakar kek pada suhu 170 darjah celcius selama 60 minit,
Setelah siap di bakar, sejukkan atas redai

jemputlah jamu mata... heeee

Nasi lemak tumis...

Selepas tengok K.Nor buat nasi lemak tumis bentuk rerama hijau ituhari, terus kak gee pasang niat nak buat nasi rerama ini... terbayang2 keenakan dan keharuman nasi ni... tambahan pulak ramai yg sudah mencuba dan memuji kesedapannya... itu yg buat k.gee makin makin berdendam... nak buat jugak!!   

Jeng...jeng...jeng... akhirnya tercapai juga niat di hati untuk menikmati nasi lemak tumis yg sangat sangat sedap... tak tipu punyer.... sah sedap...superb!!

Terima kasih banyak2 kepada pencipta resepi nasi ini dan mohon izinkan k.gee abadikan resepinya di sini untuk rujukan anak cucu pulak yer... 

NASI LEMAK TUMIS

Sumber K.Nor secubit garam
sumber rujukan: Mamasya, Yatie, Noorsha, Izah dan ramai lagi...

Bahan-bahan ( 5-6 orang )

3 cawan beras

2 cawan santan (k.gee guna santan sawit beli di Mihas)

2 cawan air

1/2 sudu besar halba (k.gee tak letak)

1 daun pandan

1 cm halia-hiris halus

1 batang serai-titik

2 biji bawang merah-hiris

garam secukup rasa

1 sudu minyak + 1 sudu minyak sapi

Cara-cara

Panaskan kedua-dua minyak, tumis bawang dan halia hingga garing.

Masukkan air dan santan, kacau hingga pecah minyak.

Bila mendidih, masukkan beras, daun pandan, halba, serai n\dan garam.

Pastu masak seperti nasi lemak biasa..

Hidangkan bersama sambal tumis ikan bilis/udang/sotong, timun, telur dan ikan bilis goreng atau ayam goreng... cubalah.

marilah menikmati nasi lemak tumis ku ini....

Testing...testing.. new toy

Testing... testing... 1,2,3

Salam ceria buat semua

siapa nak sarapan mari sini

cepat...cepat jangan tunggu lama-lama....

Peeeewiiiit!! .... pagi ini k.gee nak belanja makan waffe inti coklat nutella.... siapa nak angkat tangan? tapi syaratnya kena buat sendirilah yer sebab k.gee pon tak pandai....  pestime buat waffle sendiri... maklumlah toy baru....itulah kena testing...testing... heeeeee

K.gee dah lama mengidamkan waffle maker ni sebab anak2 suka makan... dan dah merata k.gee cari tapi tak ketemu wm bentuk ilebiu.... kebetulan masa jenjalan di Danau Kota baru2 ini k.gee terserempak kedai bakewell dan memang rezeki k.gee ada si situ... apalagi!! terus sapu lah...

WAFFLE
Resipi :  Zaliana MyResepi

Bahan-bahan:
1/2 cawan tepung gandum
75 ml susu segar
2 biji telur ( saiz C) asingkan putihnya
1/2 sudu teh baking powder
1 sudu teh minyak masak
1 sudu teh gula halus
secubit garam

Cara-cara 1.Pukul putih telur dan gula hingga kembang dan gebu.Ketepikan 2.Dlm bekas berasingan,gaul rata telur kuning, tepung( ayak bersama baking powder terlebih dahulu), susu, garam, minyak masak. Masukkan adunan ini ke dlm telur putih tadi.Gaul rata. 3. Panaskan snack maker,sapukan sedikit marjerin ke atas dulang waffle. Masukkan adunan dan bakar kira-kira 2 minit. Sedap di makan dengan jem,kaya,aiskrim atau madu. 4.Boleh juga di masak dalam kuali.Walaupun rupa tak serupa ,rasanya tetap sama.

yummy...!!

Homemade chic chop

"Mak... eqa nak chopstick...!! nak buat apa? eqa lapar laaa.... haaaa.... apa dia? biar betul budak sorang ni... mimpi apa la gamaknya tetiba nakkan chopstick pulak.... alaa mak ni... chopstick yg orang selalu makan dengan pisau tu... yg ada kentang tu... Looorr.. itu bukan chopstick sayang... itu namanya chicken chop... hahahaha... buat lawak pulak budak ni....

Kik kik kik ... orang kampong sesekali nak makan gaya western begitu lah... nak sebut namanya pun kekadang tersyasul.... Sebenarnya k.gee tak pernah buat CC ni, biasa order di kedai jer...tapi bila selongkar2 dapor maya terpikat pulak dengan grilled cc dari dapor Wana... terus godek2...   

RESEPI CHICKEN CHOP
Dari dapor Wana Potret Kasih

1 ekor ayam ( di belah 4 dan ‘debone’kan ayam – dapat 4 keping )
1 sudu besar lada hitam ( ditumbuk)
3 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos cili
1 sudu besar kicap manis
1 sudu makan kicap masin
1 sudu makan jus limau
1 sudu besar jus halia ( 1 inci halia di tumbuk dan perah jusnya kedalam ayam)
1 sudu kecil serbuk ayam ( granulled chicken stock)

Cara Penyediaan

1. Satukan semua bahan hingga rata. Kemudian peraplah ayam dalam petisejuk selam beberapa jam. Seelok-eloknya semalaman.

2. Semasa hendak membakar gaulkan dengan sedikit minyak masak dan bolehlah di bakar di atas periuk non stick. Balik-balikkan ayam hingga masak dan bolehlah di angkat. Saya guna pembakar elektrik je lebih mudah!

Untuk Sos Perang ( brown sause ) @ Sos lada hitam (k.gee guna sos segera aje)

1 labu bawang besar ( potong dadu)
1 sudu besar mentega
2 sudu besar tepung gandum ( ayak dulu takut macam-macam ada dalam tepung)
1 liter air ( lebih kurang dalam 1 jag kecil )
3 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap (untuk menggelapkan sikit warna sos )
1 sudu makan sos tomato atau sos chili
1 sudu besar lada hitam ( ditumbuk halus)
1/2 kiub perasa ayam atau daging lembu.
Sedikit garam

Cara membuatnya

1. Panaskan mentega dalam periuk kemudian tumis bawang besar hingga layu.
2. Tepung gandum di larutkan dalam air hingga rata kemudian masukkan dalam periuk tumisan tadi.
3. Masukkan semua bahan lain termasuk sos-sos. Kacau atas api hingga pekat. Boleh di angkat dan dihidangkan.

* jika anda biasa guna kaedah white sos iaitu masak tepung gandum dalam mentega dulu baru masuk bahan-bahan lain boleh juga. Tapi saya lebih suka buat begini je sebab lebih senang.

** Anda boleh juga tambah cendawan dalam tin yang sudah dipotong-potong jika anda mahu.

Hidanglah chicken chop anda dengan kentang goreng, salad mix vege, timun dan tomato segar!!!

Jemputlah...

terima kasih Wana....

^____^ LOL

Ikan pekasam Jerantut

Salam hari minggu dan salam rindu buat semua... hampir seminggu dapor k.gee kesunyian... dah berhabuk sana sini.... marilah tolong k.gee kemas2 dapor dan lap2 habuk... nanti k.gee belanja nasi goreng ikan pekasam yer.... jom!!

Ikan pekasam ini k.gee beli di Pasar Jerantut on the way balik ke Kuantan petang semalam... asalnya singgah nak beli ikan patin salai tapi tukang jual tu tak berniaga pulak... so rembat ikan pekasam ajelah...

Ngam tau makan nasi goreng dengan ikan pekasam.... hingga menjilat jari you...

Senang saje nak goreng ikan pekasam tu... panaskan kuali dan goreng ikan hingga garing.... masukkan bawang dan cili hiris dan gaulkan dengan ikan tadi... k.gee suka ikan dihancurkan dan goreng garing2... bila nak makan cuma taburkan saja di atas nasi dan terus ngap....!! sedappppp

syukur alhamdulillah.... kenyang perut

Mee goreng biasa-biasa...

Sudah beberapa hari dapor kak gee tak berasap sebab tuan dapor ke luar daerah atas urusan rasmi... balik ke sarang pon hari sudah malam tak sempat nak menziarah dapor kengkawan, rindu pulak rasanya... inipon curi-curi masa sekejap sementara bersiap nak ke tempat bertugas... oh ya kalau sesiapa yg berminat nak tengok produk2 halal antarabangsa, marilah ikut kak gee ke Pameran MIHAS di KLCC.... ada banyak produk2 di sana... jomlah!!

Rindu punya pasal, selongkar sana selongkar sini jumpa gmbar mee yg entah bila kak gee masak ni... kalau tak silap sudah 2 minggu dok terperap dlm folder... gambar laa terperap bukan mee... mee dh lama jadi baja...heeee.... aaahhh !! tak kisahlah la janji dapat update dan boleh sok sek sok sek dengan kengkawan alam maya kan kan...

Mee ni resipi biasa-biasa saje, rasanya semua orang pon tahu masak mee kan... tak perlulah resipi yer... inipon nak bagi glamer sikit k.gee masukkan pelakon tambahannya lada jeruk yg kak gee mengecek dari seorang chef caterer yg femes di Kuantan... bukan k.gee buat pon.... Apapon terima kasih kepada yg sudi singgah ke dapor kerdil k.gee ni.... InsyaAllah balik dr KL nanti boleh masak yg best2 yer.... daaaa

... dan tidak lupa terima kasih Nieza yg sudi berkawan dengan k.gee dan hadiahkan bunga yg cantik ini sempena ulangtahun blognya yg ke 2.... muaahhhhs!! luv u tooo....

Cara manis

Petang-petang begini kalau layan kuih cara manis dengan teh-o panas sedap juga yer... tambah-tambah cuaca di luar yang suram dan sejuk dengan angin yg bertiup sepoi-sepoi bahasa...seperti ada irama keroncong bermain di sini... keroncong untuk ana.... !! ehehe

Kuih cara manis memang kuih fav kak gee.... famili k.gee pon semua gemarkan kuih ini... buatnya pon mudah, ringkas dan cepat siap... dan yang penting rasanya yang lemak manis dengan bau wangi daun pandan sangat sesuai dimakan sarapan pagi atau minum petang...janji rajin ke dapor kannn.... mari... mari...mari...

 KUIH CARA MANIS


Bahan:

2 cawan tepung gandum
4 cawan santan sederhana pekat
1 cawan air pandan
1 biji telur
1/2 sudu teh garam
beberapa titik pewarna hijau (jika suka)
gula sebagai inti
minyak masak (untuk sapu pada acuan)
Cara-cara

1.Campurkan tepung, santan, telur, air pandan dan garam. Blendkan.
2.Panaskan acuan, lengser dengan minyak setiap lubang acuan. Masukkan adunan tepung, biar sekejap, masukkan 1/2 sudu teh gula di atas setiap satu kuih dan tutup acuan dengan penutupnya, biarkan sehingga masak.  Angkat dan sejukkan. 

Oooops...!! jangan makan terus yer...
panas lagi gula tu... melepuh lidah nanti...