Kacang Rugget

Assalamualaikum dan salam rindu rinduan buat semua...

Aduuuuh mak aii... bila sampai hujung tahun beginilah keadaannya... sibuk sana sibuk sini... berkejar ke sana ke mari... program sana program sini... audit sana audit sini... haisy! mengalahkan PM tau...! masa inilah kesihatan badan sangat diperlukan... kalau badan tidak cukup fit boleh tumbang dibuatnya.... semoga Allah berikan kesihatan fizikal dan rohani yang baik agar dapat menyempurnakan tugas sebaiknya... Insyaallah 

Sekali tengok kacang rugget ini di dapor Masam Manis terus terbekenan... apalagi... terus godek-godek dan lupa sekejap kerja-kerja yang bertimbun di opis... sedap tau... tak percaya!? cuba dulu... baru tahu...  

KACANG RUGGET

Rujukan : Azlita masam manis/ Melley Mey's Kitchen
Resepi Oleh : Hasue

Bahan-bahan :

500gm kcg tanah

1 biji telur

1 1/2 inci halia

5 ulas bawang putih

2 cawan tepung beras

2 sudu mkn serbuk cili atau serbuk lada sulah

1 cawan air

2 biji cili merah / cili kering

gula secukup rasa

garam secukup rasa

Mula-mula kita bersihkan kacang dahulu.


Cuci bersih dan toskan airnya hingga kering.

Lepas tu kita tumbuk atau kisar, bawang putih, halia dan cili.  Ketepikan

Dalam mangkuk yang besar, satukan tepung beras, serbuk cili, garam dan gula secukup rasa, telur dan bahan yang kita kisar tadi.  Gaul semua bahan hingga rata.

tambahkan air sedikit demi sedikit, hingga adunan bergaul sempurna

Lepas tu kita masukkan kacang tanah yang kita dah cuci dan toskan tadi.  Gaul rata

Panaskan minyak dengan api yang sederhana dan goreng kacang hingga kekuningan dan masak

Kacau senantiasa supaya kacang tak melekat-lekat dan tidak hangus

Bila dah kekuningan angkat dan toskan minyaknya.  Simpan kacang di dalam bekas kedap udara.

* ingat ya guna api sederhana, takut nanti luar dah hangus tapi kacang dalam masih tak masak.

Oh alangkah nikmatnya hidup di kala ini kalau dapat bersantai-santai merehatkan minda sambil menikmati hembusan bayu laut yang sepoi-sepoi bahasa sambil melayan kacang rugget seketul demi seketul... kan?