Kurma Delight ~ Ahlan Wa Sahlan Ya Ramadhan...

Assalamualaikum wbt... dan salam sejahtera.  Alhamdulillah bertemu lagi di hari Jumaat yang penuh barakah... tinggal beberapa hari lagi kita akan menyambut kedatangan bulan yang mulia bulan Ramadhan... bulan yang sangat ditunggu-tunggu untuk menunaikan amal ibadah...

Sambutlah Ramadhan dengan jiwa terbuka

seperti ketibaan orang yang kita cinta

Dengan ucapan

Ahlan Wa Sahlan Marhaban Ya Ramadhan

Hati gembira pintu terbuka

Rahmat Allah Yang maha Besar

KURMA DELIGHT

Resipi : Adinda saya... Cikgu Norzihan

Bahan-bahan:

250gm butter
80 gm gula castor
300 gm tepung gandum
80 gm tepung jagung
1 biji kuning telur
½ sudu the esen vanilla

Jem

500 gm kurma
200 gm gula
2 sudu besar jus lemon/limau

Cara-cara

1.Untuk jem, kisar kurma dan masak dengan gula. Masukkan pati jus lemon/limau dan masak sehingga pekat dan likat macam jem

2.Untuk tart, pukul butter dan gula. Kemudian masukkan kuning telur dan esen vanila. Masukkan tepung dan adun sebati.

3.Ambil satu bahagian adunan tart tadi dan ratakan ke dalam loyang dgn ketebalan lebih kurang 1cm

4.Sapukan jem atas adunan yang telah diratakan tadi dan lapiskan. Buat dua atau 3 lapis. Setiap lapis sapukan jem kurma.

5.Hias atasnya dan bakar suhu 180c (sampai kekuningan).

 

Allahuma bariklana fii rajab wa sya’ban, wa balighna ramadan.”

Ertinya, “ Ya Allah, berkahilah kami pada bulan Rejab dan Sya’ban; dan sampaikan kami ke bulan Ramadan.” (Riwayat. Ahmad dan Tabrani)

Amin Ya llah....