Ikan salai masak belimbing

Assalamualaikum..... mari kita amalkan doa pagi yg Rasulullah amalkan... insyaallah moga segala urusan di permudahkan di hari Jumaat yg mulia ini…

"Ya Allah, sesungguhnya aku memohon kepadaMu kebaikan hari ini, kemenangannya, pertolongannya, cahayanya, keberkatannya, dan petunjuknya. Dan aku memohon perlindunganMu dari kejahatan yang ada  di dalamnya dan kejahatan yang ada sesudahnya..."

 

Hari ini k.gee nak kongsikan info dan resipi belimbing buluh...selepas bunga kantan sekarang ini musim belimbing pulak... Bertimbun buahnya di rumah mak... Buah belimbing buluh bukan sahaja boleh dimakan mentah malah boleh dibuat sambal, acar, jeruk, kari dan sirap. Ia juga boleh diperam dengan garam dan digunakan sebagai perencah masakan atau dibuat minuman.  Selain digunakan dalam masakan, buahnya turut digunakan sebagai pembersih kuku, pencuci logam dan pencuci domestik yang menanggalkan kekotoran.  Buah belimbing buluh digunakan secara tradisional untuk merawat darah tinggi, sakit gigi, batuk teruk, jerawat, panau dan lain-lain.  Banyak kan kegunaan belimbing buluh... Ok mari kita lihat resipinya pulak....

IKAN SALAI MASAK LEMAK BELIMBING

Bahan-bahanye

1 ekor ikan patin yang siap disalai
10 biji belimbing buluh
1 inci kunyit hidup
3 biji bawang merah
1/2 inci lengkuas
2 batang serai - dititik
10 biji cili padi
2 cawan santan+1 cawan air
1 keping asam gelugor
sedikit garam
Daun kunyit (hiris)

caranya

1. Kisar halus ataupun tumbuk cili padi bersama kunyit hidup, lengkuas dan bawang hingga lumat, kemudian masukkan ke dalam periuk dan masukkan serai yang telah dititik tadi, kacau sebentar.

2.Selepas itu masukkan 2 cawan santan, dan 1 cawan air,  setelah kuah agak mendidih baru masukkan ikan salai, belimbing, asam gelugor dan sedikit garam. kacau selalu.

3. Masak sehingga kuah pekat sedikit, angkat dan sedia untuk dihidangkan panas-panas, selamat mencuba.

hisy...hisy...hisy... ada juga ke yg tak kenal buah belimbing buluh...