Pulut serunding kelapa

Salam Jumaat semua....melangkah lagi ke hari yg penuh keberkatan... mari kita panjatkan doa semoga hari ini lebih baik dari semalam dan hari-hari sebelumnya... dan semoga apa jua yg kita lakukan mendapat redha dr Allah... aminnn

PULUT SERUNDING KELAPA

Resipi : Chef hanieliza

Bahan

2 cawan beras pulut [basuh dan toskan]

2 cawan santan [1/2 biji kelapa]

garam

Cara

1. Masukkan semua bahan dalam loyang.

2. Letakkan loyang dalam kukusan.

3. Masakkan sehingga pulut sebati dengan santan.

4. Bila dah masak gaulkan pulut supaya santan serata.

5. Hidangkan dengan serunding kelapa muda.

 

SERUNDING KELAPA

Bahan:

1/2 biji kelapa parut muda

2 helai daun kunyit mayang

100 gm udang segar kecil

Bahan Mesin

10 tangkai cili kering

1 s/k jintan manis

3 batang serai

5 ulas bawang merah

2 s/b udang kering

3 cm kunyit hidup

3 s/b minyak masak

garam

gula

Cara:

1. Panaskan minyak di dalam kuali kemudian tumiskan bahan-bahan yang dimesin hingga wangi.

2. Masukkan kelapa parut, udang dan sedikit garam. Kacau hingga sebati.

3. Bila nampak kering taburkan hirisan daun kunyit dan sedikit gula. Kacau rata

4. Masukkan dalam pinggan dan sejukkan.

Sudi-sudikan lah... sorang secubit...