Tuesday, February 4, 2014

Kuih Talam


Tiada menu istimewa dari dapur gee-hut hari ini... sekadar kuih klasik yang diberi nama Kuih Talam atau Kuih Tepung Talam... kuih ini kegemaran k.gee dan faveret boss k.gee juga... Bos kata kalau dia makan kuih ini dia selalu terkenangkan arwah ibunya yang pakar kuih talam... kebetulan kuih buatan makcik di restoran Lepeh Corner Kompleks Teruntum tu hampir sama rasanya dengan kuih buatan ibunya... jadi bila berpeluang ke sana boss akan beli lebih dan tapaw untuk kami di pejabat... rasanya yang manis, ada aroma gula kabong dan bahagian atasnya yang terasa lemak santannya itu memang sangat mengasyikkan...memang sangat yummy!!


Bila balik ke rumah, k.gee pun merajinkan diri menggodek kuih talam... maklumlah tak puas makan yang bos belanja.... hehehe...  tak sempat nak meng'google' segala bagai... resepi main hantam je... sedap tapi kalau lembik sikit bahagian kepala tu lagi sedap, komen hubby... 



KUIH TALAM @ TEPUNG TALAM

Bahan2nya:

Lapisan bawah:-

2 cawan tepung gandum
2-3 sudu besar tepung ubi
Sedikit kapur
1/3 cwn gula
2 keping gula kabong/gula merah
1 cawan air
Daun pandan

Masak air, gula, gula kabung/gula merah dan daun pandan hingga gula hancur.  Sejukkan. Masukkan semua bahan ke dalam bekas dan kacau rata.  Tapis.  Masukkan ke dalam loyang bergris. kukus selama 25min.

Lapisan atas:-

3 cawan santan pekat
1/2 cawan tepung beras
1 sudu kecil garam

Campurkan semua, tapis dan masak sekejap di atas api sehingga keluar wap.  Lorekkan lapisan bawah yg dikukus tadi dan tuang lapisan santan ke atasnya.  Kukus lagi selama 30 minit. Sejukkan dahulu sebelum dipotong dan dihidangkan.


Pagi hari kita sarapan
Kuih talam secangkir kopi
Senyuman pagi hendaklah dibiasakan
Agar kita sentiasa diberkati...

7 comments:

Tihara said...

kuih feveret arwah mak saya
kalau ada kenduri jiran mesti mak bawa kuih ni :)

Kak Rose said...

sedapnya.... rasa cam nak buat jer!!!! sementara tu cuci mata kat sini dulu.

iT's All aBout uS said...

sedapnya kak.... bak mai sepring.. hehehehehe

Puan Ros @ Sinaranmenu.blogspot said...

Nampak seda ni gee, macam kak ros kat atas tu, rasa nak buat pula balik kerja nanti

CAHAYA HIDUPKU (Nur Hayati) said...

Rajinnya Gee menalam bagai... akak suka makan tapi mood kerajinan tu yg tak mari-mari lagi ni :)

fazianbatrisyia said...

sedapnya kuih talam. cantik pulak tu

iwan01 said...

SELAMAT TAHUN BARU 2014..
Informasi yang sangat BERMANFAAT..
Terima kasih..
Semoga SUKSES & Salam KENAL dari :
==============================

Paket Usaha Ayam Tulang Lunak “GEROBAKAN”
~
..Bukan SULAP bukan SIHIR
Asap di GEROBAK, jadi UANG di KANTONG anda..
~
Paket Usaha Ayam Tulang Lunak “GEROBAKAN” merupakan
paket usaha kuliner yang mudah dijalankan,
murah & mempunyai tingkat pengembalian modal yang sangat singkat.
Hanya dengan Rp. 7.500.000,- Anda sudah dapat menjalankan
BISNIS KULINER yang terbaik saat ini.
~
Anda akan mendapatkan :
-. Gerobak
-. Peralatan masak bakar
-. Peralatan masak goreng
-. Kompor, tabung gas & regulatornya
-. Brosur
-. Spanduk
-. Poster
-. Produk Awal Ayam Tulang Lunak
-. Kaos
-. Training (Pelatihan) PELAYANAN (khusus mitra dalam Jabodetabek)
~
Materi inti Training Pelayanan :
-. Tata cara persiapan pembukaan outlet.
-. Tata cara membakar & menggoreng ayam tulang lunak
-. Tata cara menyajikan ayam tulang lunak
-. Tata cara menyimpan ayam tulang lunak
~
Silakan kunjungi web kami:
~
www.tulanglunakgerobakan.com
~
atau :
Telpon & HP : 081318374450 (Telkom)
08561070103 (Indosat)
081806396669 (XL)
021-94946600 (esia)
021-70264774 (Flexi)
Kantor: 021-4759274
PIN BB : 28C97C54
email : bumi.amrita@ymail.com
~
& dapatkan kemudahan & keterangan lebih lanjut.
Menu-menu andalan kami adalah :
1. Ayam Bakar Tulang Lunak
2. Ayam Goreng Tulang Lunak
3. Pepes Ayam Tulang Lunak
4. PepesCeker Tulang Lunak
5. Bebek Bakar & Goreng
~
Paket Usaha kami berikut menu andalannya telah diliput oleh :
- Trans TV – Prog Jelang Siang – 28 November 2011 Pk 12.30 WIB
- ANTV – Program Topik Pagi – 18 Juni 2012 Pk 04.45 WIB -> klik di sini
dgn URL : http://www.youtube.com/watch?v=WrC1PvqExXc
~
Program Usaha Ayam Tulang Lunak Gerobakan :
1. Program Dalam Kota
2. Program Luar Kota ( Program Master Mitra Mandiri)
Terdiri :
-. Paket Usaha Standar
-. Mesin Presto
-. Training Produksi
Training Produksi bisa dilakukan di Jakarta atau di tempat mitra.
Info lebih lanjut bisa dilihat di :
http://www.tulanglunakgerobakan.com/mfm.html
~
Ingin mencicipi sebelum bermitra ? Silakan order Paket Tester kami yg berisi :
4 potong ayam tulang lunak (bisa dibakar & digoreng).
2 pepes ayam tulang lunak
2 pepes ceker ayam tulang lunak
2 bebek presto (bisa dibakar & digoreng)
1 bungkus SAMBAL khas gerobakan
~
Untuk wilayah Jabodetak, kita antar ke tempat calon mitra
& calon mitra bisa langsung berdiskusi dengan ACCOUNT OFFICER (AO) kami..
~
Tunggu apa lagi, langsung silakan order…
~
SUKSES sudah ada di depan mata kita, AYO BER-WIRAUSAHA !
~
~

HAKMILIK GEE HUT
Designed by UMIESUEstudio 2015