Bangkit Sagu Fotofon

Assalamualaikum...
Masih lagi dalam mood fotofon... k.gee masih lagi belajar dan belajar, praktis dan praktis sampai pandai menghasilkan gambar fotofon yang 'excellent' dan jadi juara di hati juri...

Ilmu fotofon memang unik rupanya... dengan hanya menggunakan kamera telefon pintar/handphone dapat menghasilkan gambar yang hebat dan bernilai sehingga berjaya memukau pandangan dan selera orang... apa tidaknya gambar makanan yang ditayangkan boleh membuat orang menelan air liur apabila melihatnya... menngiurkan...!!

Gambar kuih bangkit ini k.gee ambil menggunakan kamera telefon pintar... cantik kejadiannya janji kita tahu teknik dan taktiknya...kan!

Resipi ? Nanti tanya sama emak... ini resepi zaman tori kata mak dari zaman tokwan dia dulu lagi...

p/s : Bangkit sagu memang kuih peberet emak...  

Cornflakes Madu@ Idil Fitri

Inilah satu-satunya cookies yang homemade di rumah kak gee... Yang lain semua k.gee main 'tunjuk tunjuk' jer... hehehe... Ini pun anak dara yang buat... cookies paling mudah, ringkas dan cepat disediakan... dan yang paling laris... sekejap saje sudah licin balang kuih...   

CORNFLAKES MADU

Bhn2..
125 gm cornflakes
63 gm butter
30 gm gula perang
3 sdb madu
Manik warna warni - utk hiasan

Cara2nya..
1. Panaskn butter dan gula perang dlm kuali sehingga cair.
2. Masukkn cornflakes ke dalam kuali dan gaul biar rata bersama adunan butter tadi.
3. Tuangkn madu dan gaul sebati. Angkat.
4. Susun mini papercup.  Ambil sesudu cornflakes dan sudukan dalam papercup, buat sampai abis dan taburkn manik warna warni ke atasnya.
5. Bakar dgn suhu 170'C selama 10 minit shj. Siap djamu. 

Cornflakes Madu enak rasanya

Dijamu bersama teruna dara

Aidil Fitri masih meriah sambutannya

Sudi-sudikan lah ke teratak hamba... 

Selamat Hari Raya semanis madu...

Masih lagi berada di bulan Syawal yang mulia... Selamat Hari Raya dari kak gee dan keluarga... Mohon ampun maaf atas salah dan silap serta terkasar tutur bicara... 

Tiada juadah open house yang istimewa yea.. cuma layan cornflakes madu yang lemak manis lagi rangup dikunyah sambil nonton televisyen... hehehe...   

Cornflakes madu

Bahan2 

300gm conrflakes (ramas sikit)
100gm mentega
6-8 sudu gula
1/2 cawan madu
ceri cincang
kismis

Cara
1. Cairkan mentega dan gula
2. Masukkan madu, kismis dan ceri. Bila dah mendidih masukkan cornflakes.
3. Tutup api dan kacau rata.
4. Sudukan dalam papercup. 
5. bakar dlm oven lebih kurang 10-15 minit.

Cookies yang ringkas, mudah tapi enak dinikmati sambil bersantai bersama keluarga, kan...

Biskut pasir... nostalgia beraya di kampung

Baru hari ini k,gee dapat menyediakan kukis untuk hari raya... Jeles tengok orang lain yang sudah berderet kukisnya dalam balang... berwarna warni dan aneka rupa lagi... Pagi ini anak dara k,gee rajin nak bantu buat biskut raya... Siap dia sediakan senarai biskut yang digemarinya... biskut choc chips, biskut oreo black beauty, biskut famos amos chef amer, cornflakes coklat dan tidak lupa biskut pasir... biskut kegemaran wan (nenek) katanya...   

Biskut Pasir memang kukis favourite family k,gee dari dulu lagi sejak dari arwah wan k,gee, kemudian turun kepada emak dan sekarang k.gee pulak mewarisi resipi tradisi ini... kata emak, biskut ini dinamakan biskut pasir kerana teksturnya yang seakan-akan berpasir dan ada deraian habuk di hujung jari apabila memegangnya... ia dibuat menggunakan lemak sayur... zaman emak dulu dipanggil spry dan sekarang lebih dikenali sebagai shortening... acuannya juga agak unik dan menggunakan kaedah tekan dan potong... masa kecil dulu k.gee paling suka dapat tolong buat kukis ini... bangga nya dapat buat kuih raya... seronok ! 

BISKUT PASIR

Bahan:
1 cawan shortening (lemak sayur)

1/2 cawan marjerin

1 cawan gula halus

1 1/4 cawan tepung kek (self raising)

1 sudu kecil esen vanila
2 sudu serbuk koko
Tepung gandum (ikut lembut)
1 biji kuning telur

Cara :

Masukkan shortening, marjerin dan gula ke dalam mangkuk dan kacau rata. Tak perlu kembang sangat cukup sekadar rata dan sebati. Masukkan bahan2 yg lain kecuali serbuk koko. Jika adunan lembek tambahkn tepung gandum. Uli hingga sebati. Bahagikan kepada 2 bahagian dan satu bahagian dicampurkan serbuk koko. Ambil satu bahagian warna asal dan satu bahagian warna coklat.  Bentukkan memanjang dan lekatkan keduanya. Masukkan ke dlm acuan dan tekan potong sehingga habis... Bakar dalam oven 15 minit suhu 175'c.

Salam Lebaran semua... 

Biskut 'Blooming Flakes'

16 Syawal sudah... biskut raya masih ada berbaki sedikit lagi.... wah! masa inilah biskut yang tinggal 2,3 ketul menjadi rebutan anak-anak... sedap juga rupanya makan serdak biskut raya ni...kata eqa sambil menjilat-jilat jari telunjuknya yang dicelupkedasar bekas kukis... alahai kesiannya...InsyaAllah esok emak buatlkan yer sayang.... janji emak kepada anak daranya walaupun sebenarnya emak sangatlah malas nk mengukis.... 

BISKUT BLOOMING FLAKES

Resipi : Cikgu Norzihan adik k.gee

Bahan-bahan :-

250gm butter

1 ½ cawan gula castor
2 ½ cawan tepung naik sendiri

1 ½ cawan cornflakes (hancurkan kasar/ramas)
1 cawan cornflakes untuk hiasan
Paper cup secukupnya

Cara Membuat:-

1. Pukul mentega dan gula hingga kembang.
2. Masukkan tepung dan cornflakes yang dihancurkan tadi.  Gaul rata
3. Canai dan terap bentuk bunga.  Hiaskan dengan kepingan cornflakes di atasnya.
4. Bakar pada suhu 175 C selama 15 minit.

Biskut Kurma Lemon

Assalamualaikum...

Sedang buat apa tuu..? wah! sudah mula mengukis yer...? ini mesti banyak dapat tempahan kuih raya... ada yang mengambil cuti sebulan sepanjang Ramadhan untuk menyiapkan tempahan kuih muih dan biskut raya... tak kurang juga si tukang jahit yang tak menang tangan siang dan malam menggoyangkan kakinya... aduh mak ai..! melimpah ruah rupanya rezeki di bulan yang muia ini... tahniah dan syukur alhamdulillah...

Biskut kurma lemon ini resipi adaptasi dari shortbread cookies yang k.gee belek-belek di internet... tak ingat pulak dari blog minah salleh yang mana... k.gee ubahsuai sikit ikut citarasa sendiri... rasa manis kurma dan masam-masam dari perisa lemon memang sinonim dengan tekak k.gee... kalau suka bolehlah diubahsuai dengan buah-buahan kering yang lain seperti cranberry, kismis atau ceri... cubalah...

BISKUT KURMA LEMON

Bahan A :

120 gm mentega

30 gm gula kastor

1 sudu teh esen vanila

1 biji kuning telur

Bahan B :

1 sudu kecil parutan kulit lemon/oren

1 sudu kecil esen/perisa lemon

100 gm kurma (buang biji dan cincang kecil)

Bahan C :

50 gm badam serbuk

150 gm tepung gandum

Cara menyediakan :

Gaul bahan A hingga sebati.  Masukkan bahan B dan diikuti dengan Bahan C. Gaul sebati.

Canai dan terap dengan acuan kegemaran. Jika suka boleh sapukan kuning telur di atasnya. 

Bakar 170'C selama 20 minit. 

Bulan ramadhan bulan yang mulia

Bulan rahmat dan bulan berkat

Bulan kebajikan pahala berganda

Bulan keampunan doa diterima...

Ramadhan bulan yang suci

Rahmat berlimpah dari Ilahi

Gandakan amal di bulan ini

Wajah muslimin selalu berseri...

Kurma Delight ~ Ahlan Wa Sahlan Ya Ramadhan...

Assalamualaikum wbt... dan salam sejahtera.  Alhamdulillah bertemu lagi di hari Jumaat yang penuh barakah... tinggal beberapa hari lagi kita akan menyambut kedatangan bulan yang mulia bulan Ramadhan... bulan yang sangat ditunggu-tunggu untuk menunaikan amal ibadah...

Sambutlah Ramadhan dengan jiwa terbuka

seperti ketibaan orang yang kita cinta

Dengan ucapan

Ahlan Wa Sahlan Marhaban Ya Ramadhan

Hati gembira pintu terbuka

Rahmat Allah Yang maha Besar

KURMA DELIGHT

Resipi : Adinda saya... Cikgu Norzihan

Bahan-bahan:

250gm butter
80 gm gula castor
300 gm tepung gandum
80 gm tepung jagung
1 biji kuning telur
½ sudu the esen vanilla

Jem

500 gm kurma
200 gm gula
2 sudu besar jus lemon/limau

Cara-cara

1.Untuk jem, kisar kurma dan masak dengan gula. Masukkan pati jus lemon/limau dan masak sehingga pekat dan likat macam jem

2.Untuk tart, pukul butter dan gula. Kemudian masukkan kuning telur dan esen vanila. Masukkan tepung dan adun sebati.

3.Ambil satu bahagian adunan tart tadi dan ratakan ke dalam loyang dgn ketebalan lebih kurang 1cm

4.Sapukan jem atas adunan yang telah diratakan tadi dan lapiskan. Buat dua atau 3 lapis. Setiap lapis sapukan jem kurma.

5.Hias atasnya dan bakar suhu 180c (sampai kekuningan).

 

Allahuma bariklana fii rajab wa sya’ban, wa balighna ramadan.”

Ertinya, “ Ya Allah, berkahilah kami pada bulan Rejab dan Sya’ban; dan sampaikan kami ke bulan Ramadan.” (Riwayat. Ahmad dan Tabrani)

Amin Ya llah....

Genap sebulan...

Subhanallah... terasa baru semalam peristiwa hitam itu berlaku... rupanya sudah sebulan lamanya... walaupun ianya masih menghantui diri dan perasaan ini tetapi kugagahi juga memadamkan tragedi pahit itu... ku panjatkan doa semoga Allah mengurniakan kekuatan dan ketabahan diri mengharungi dugaan dan ujian di dunia ini... amin ya rabb

Tiada yang istimewa dari dapor kak gee hari ini... sekadar memanaskan 'badan' dan 'tungku dapor' yang sudah lama sejukbeku... Tetiba pagi ini macam baru tersedar dari mimpi... rupanya sudah sebulan tidak berblogging dan sebulan juga tidak memegang kamera... prop pon sudah berdebu gamaknya... hehehe... bila selongkar sana selongkar sini... alahai resipi Biskut Suji Kristal ini saja yang ada dalam simpanan... menu-menu lain dan gambar-gambar yang bertimbun dalam folder lappy sudah lenyap disapu penyamun.... huk huk memang sedih... tapi apakan daya... Layan biskut yg comel ini ajelah yuk...

BISKUT SUJI KRISTAL
Resipi : Potret kasih
Olahan : gee-hut

Bahan

250 gm tepung gandum
125 gm gula halus (k.gee guna gula aising)
125 gm minyak sapi
pewarna..merah ..kuning dan hijau

Caranya:

1. Gaulkan semua bahan sehingga sebati.

2. Bahagikan adunan kepada 3 warna dan masukkan warna yg berlainan saperti merah, kuning dan hijau.

3. Bentukkan adunan saperti bebola dan cantumkan 3 warna saperti dalam gambar.

4. Masukkan dalam paper-cup dan bakar dalam 180′C selama 20-25 minit.

5. Bila dah sejuk taburkan gula halus.

6. Simpan dalam balang kedap udara.



** Terima kasih kepada yang masih sudi singgah sini....

Tart epal

Salam Jumaat hari mulia penuh barakah...Alhamdulillah syukur dengan segala kurniaan dan rahmat dari Allah s.w.t. Semoga kita akan terus ditetapkan iman untuk menjadi hambaNya yang bersyukur, beriman dan bertakwa...

“Katakanlah (Wahai Muhmmad): Jika kamu (benar-benar) mencintai Allah, ikutilah aku (Rasulullah s.a.w.), nescaya Allah mengasihi dan mengampuni dosa-dosamu. Allah Maha Pengampun lagi Maha Penyayang.” (Surah Ali 'Imraan, 3:31)

Mari kita layan tart epal comel ala-ala omputis ini yer... hari ini tuan tanah kurang sihat... ada sedikit gangguan emosi jadi tak ada idea nak berceloteh... maaf lah yer...

TART EPAL

Bahan untuk kulit / shell tart:
Sumber : Azlita Masam Manis

170gm marjerin atau butter
50gm gula aising
1 biji telur Gred C
290gm tepung gandum
1 sudu kecil esen vanilla
acuan tart

Cara :

Pukul marjerin dan gula hingga sebati. Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi . Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Uli hingga menjadi doh yang lembut. Masukkan doh dalam plastik beg dan simpan dalam peti ais semalaman.

Ambil sedikit adunan dan tekan ke dalam acuan tart. Cucuk dengan garfu sebelum dibakar. Bakar pada suhu 170C selama 20 - 25 minit atau sehingga masak. Sejukkan.

Bahan untuk inti epal :

2 biji epal hijau – potong dadu dan gaul dgn sedikit garam
½ cawan gula perang
1 sudu butter
2 sudu cranberry kering
½ sudu serbuk kayu manis

Cara : Masak semua bahan menggunakan api sederhana sehingga pekat dan epal lembik sedikit. Sejukkan.

Cara menyediakan tart epal :

Susun kulit tart di atas dulang pembakar dan sudukan inti epal ke dalamnya. Bakar dalam oven 170’c selama 15-20 minit.

Jangan sedih sedih tau...

jom makan tart epal banyak-banyak sampai kenyang...  

Cheese tart baru belajar...

Sebenarnya sudah lama k.gee teringin nk mencuba cheese tart ini... bila terasa nak makan k.gee selalu tempah dengan rakan di pejabat... memang sedap rasanya terutama yang ada filling blueberry fav k.gee... yum yum...! weekend baru ini k.gee pon cubalah menggodek cheese tart dengan inti blueberry.... apalagi..! selongkar dapor Masam Manis lah sebab ada resepi dan 'step-by-step' sekali... boleh tengok di SINI... hehehe.... terima kasih Ita...    

Tapi..... kenapa cheese tart k.gee tu tak kembong macam sifu Ita buat...? tak comel langsung!! aduhai.... anak murid banyak main ni... hehehe... tangan anak murid dah keras kematu gamaknya.... hantam la labuuuuu.... "... lepas ni cuba lagi yer, kata hb memujuk isterinya sambil satu persatu tart masuk mulutnya... muah...muah...sayang hb....

Jom semak resepinya... Minta izin yer Ita cnp resipinya di sini pula... nanti nak buat lagi yg kembong punya... hehehe

CHEESE TART
Rujukan : Masam Manis


Cara buat Shell atau crust :

170gm marjerin atau butter
50gm gula aising
1 biji telur Gred C
290gm tepung gandum
1 sudu kecil esen vanilla
acuan tart

Pukul marjerin dan gula dengan menggunakan senduk kayu atau spatula. Jangan putar lama sangat.
Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi dengan senduk kayu.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit.
Uli hingga menjadi doh yang lembut. Kuantiti tepung bergantung kepada kelembutan doh.
Untuk mendapatkan doh yang baik masukkan doh dalam plastik bag dan simpan dalam peti ais semalaman.

Ambil sedikit adunan dan tekan ke dalam acuan tat. Cucuk dengan garfu sebelum dibakar.Bakar pada suhu 170C selama 20 - 25 minit atau sehingga masak.

Crust atau shell ni kita boleh sediakan awal. Simpan dalam bekas kedap udara dan ia tahan lama. Tunggu Crust atau shell benar2 sejuk sebelum kita letakkan filling dan cheese.

Nota : Jika guna telur Gred B, buang sedikit putih telurnya untuk mengelakkan crust menjadi keras sangat.

Sediakan filling yg kita suka. Biasa kita boleh gunakan blueberry, strawberry, coklat, kiwi, oren atau jam nenas tuk buat filling cheese tart ni. Bahan2an untuk filing ni boleh kita dapatkan dari kedai2 menjual bahan2an tuk buat kuih dan kek. Kalau rajin boleh juga di buat sendiri.

Masukkan filling tu dalam piping bag utk memudahkan proses kita meletakkan ia dalam shell tadi.

Lebih banyak filling kita letak bertambah sedap lah Cheese tat kita. Bila dah siap, ketepikan dan kita sediakan pula bahan2 tuk membuat cheese dia pula.

250gm cream cheese
50gm gula kastor / gula halus
1 biji telur Saiz B
½ sudu teh esen vanilla / esen lemon
Keluarkan cream cheese 20 ~ 30 minit sebelum digunakan. JANGAN biarkan cream cheese mencapai ke suhu bilik.
Putar cream cheese dan gula hingga berkrim.
Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi.

Masukkan filling ke dalam kulit tat. Untuk memudahkan kita gunakan kaedah yg sama untuk letakkan filing tadi. Dimana kita masukkan dalam piping bag dan picitkan di atas filing dalam shell tadi. Letak penuh supaya ia cantik membuncit.

Kemudian boleh lah kita mulakan proses tuk melorek atas cheese tat tadi.

Ambil sedikit cream cheese tadi dan titikkan sedikit pewarna yg kita suka. Kacau rata sehingga warna bergaul sempurna. Proses untuk melorek dilakukan ketika cheese tadi masih lembut. jangan biarkan cheese terlalu lama nanti dia dah mula mengering dan proses melorek tidah secantik yg kita inginkan.

1.Dengan menggunakan pencungkil gigi, buat garis kecil2 di bahagian tepi.

2.Bilangan garis2 kecil tersebut mengikut citarasa sendiri lebih banyak lebih cantik!

3.Kemudian dengan menggunakan bahagian yang tajam, tarik daripada atas ke bawah dalam bentuk bulatan untuk mendapatkan bentuk tersebut.

Bakar selama 5 minit pada suhu 170C. Sentuh cream dengan hujung jari. Jika tidak melekat, maknanya telah masak. Jika tidak, bakar dalam seminit lagi.

tambahan : ita bakar api atas bawah tapi ita letak dekat rak bawah.

Untuk resepi ni, 1 adunan shell ita dapat buat dalam 40 biji shell itu pon bergantung kepada besar acuan dan ketebalan shell.

Bagi adunan cheese pula dapat dalam 70 - 80 shell.

Untuk stabilkan adunan buat 2 adunan crust atau shell dan 1 adunan cheese

Cheese tart yang telah siap di simpan dalam bekas kedap udara dan letakkan dalam peti ais untuk ketahanan yg lebih lama.

Memang yummy!! sedaaappp....

Biskut penghujung Syawal

Salam Jumaat dan salam 30 syawal 1434H... Esok kita sudah melangkah ke bulan yang baru bulan Zulkaedah pula... pastinya ramai bakal-bakal haji dan hajjah yang sedang sibuk dengan persiapan untuk berangkat ke Tanah Suci Mekah... Tahniah kepada mereka yang dipilih Allah untuk menjadi tetamuNya... mudah-mudahan ada rezeki kita pula nanti, insyaAllah....  

Tiada juadah yang istimewa hari ini sekadar biskut raya permintaan dari anak2 yang tinggal di asrama... inipun sebab stok bahan-bhan kukis masih banyak dalam lemari... godek2 aje bahan apa yang ada... masukkan oreo hancur, serbuk badam, choc chips dan serbuk koko sikit... gentel lebih kurang dan bakar.... ermmmm.... sedapnya maaaak...!!! hehehe...siapa lagi yang nak puji kalau bukan anak anak, kan....  

 

BISKUT OREO
Skodeng dapor : Qasey Honey
Resipi : CikWan@DapurCikWan


Bahan-bahan;

170 gm tepung gandum
20 gm tepung ubi (k.gee ganti tepung kentang)
20 gm tepung jagung
¼ sudu teh serbuk penaik
110 gm mentega
70 gm gula aising
6 keping biskut oreo (k.gee guna 1 cawan oreo hancur)
20 gm lemak sayuran
1 sudu teh esen vanila
250 gm coklat putih
Manik gula warna-warni (k.gee tak letak)
(K.gee tambah 1/2 cawan serbuk badam, 1/2 cawan choc chips dan sedikit serbuk koko)

Cara-cara;

1. Kisar halus biskut oreo.

2. Ayakkan semua jenis tepung bersama serbuk penaik.

3. Pukul mentega bersama lemak sayuran, esen vanila dan gula aising sehingga lembut dan gebu.

4. Masukkan adunan tepung dan serbuk oreo ke dalam adunan mentega tadi.

5. Adunkan dan uli sehingga menjadi doh.

6. Canai doh dan terapkan dengan acuan berbentuk aiskrim

7. Bakar pada suhu 180°c selama 15-20 minit.

8. Setelah sejuk bolehlah dihiaskan dengan coklat putih yang dicairkan. (K.gee cuma lorekkan dengan choc masakan sahaja).

9. Taburkan manik gula warna-warni.

10. Keringkan dan simpan di dalam bekas kedap udara.

Selamat berhujung minggu...

daaaaa......

Biskut cendawan

Sudah 15 Syawal rupanya... balang kuih pon sudah tinggal serdak aje lagi... kesian pulak tengok anak-anak terkuis-kuis habuk kuih tu... nampak gayanya kenalah buatkan biskut raya kali ke dua pula untuk mereka.... sebenarnya bukan anak saje yang nakkan biskut raya emak pon sama juga...hehehe  

Biskut cendawan ini k.gee buat sehari sebelum balik raya itu hari... memang tahun ini k.gee berhajat nak buat biskut raya yang lain daripada tahun2 sebelumnya... apalagi... k.gee selongkar dapor2 chef blogger yang ada resepi biskut2 yang hebat dan menarik... saje nak test power!!! hahahaha.... alhamudlillah nasib baik menjadi walaupun ada sedikit kerumitan dan uijian kesabaran.... berkat bulan Ramadhan semuanya berjalan lancar.... Terima kasih kepada mereka... Ita Masam Manis, Siti Delima, Azita Zain, Tarabozu, Nadz nazahan dan Yani.

      

BISKUT CENDAWAN

Rujukan : Ita Masam Manis, Siti Delima, Azita Zain, Tarabozu, Nadz nazahan dan Yani...      
Olahan : gee-hut

Bahan-bahannya:

225 gm butter
75 gm gula icing
2 biji kuning telur
1 sudu teh esen vanilla

Bahan Ayak

300 gm tepung gandum atau tepung rose
90 gm tepung jagung
15 gm susu tepung (k.gee tak letak)
1 sudu teh emplex
k.gee tambah 1/2 cawan badam serbuk

Caranya :

Pukul butter bersama gula hingga sebati

Masukkan kuning telur dan esen vanila dan terus pukul dengan speed sederhana hingga sebati

Kemudian perlahankan speed dan masukkan bahan-bahan yang di ayak sedikit demi sedikit dan terus uli hingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan

Jika adunan lembik tambahkan sedikit sahaja lagi tepung

Panaskan oven pada suhu 150C bergantung pada kepanasan oven

Sediakan loyang pembakar dan oleskan dengan sedikit butter

Canaikan doh di atas dua lapik plastik supaya tidak melekat-lekat

Terap doh dengan acuan cendawan

Susun terapan cendawan atas loyang

Bakar di dalam oven pada suhu 150C selama 15~20 minit atau sehingga biskut masak

Setelah masak sejukkan

Sekarang kita sediakan icing

 

ICING

1 biji putih telur

90 gm gula icing

1 sudu besar tepung jagung

1 sudu teh jus lemon

Pukul putih telur hingga kembang

Masukkan gula icing, tepung jagung dan jus lemon dan terus pukul dengan speed laju hingga adunan likat

Bahagikan adunan icing kepada beberapa bahagian dan warnakan dengan warna pilihan

Masukkan dalam piping bag

Paipkan atas biskut cendawan yang telah sejuk tadi

Hiaslah ikut kreativiti masing-masing

Kemudian bakar semula dalam oven pada suhu 150 C selama 10 minit

Setelah masak biarkan sejuk sebentar sebelum di simpan di dalam bekas kedap udara

 

Biskut yang comel dan sedap...

cubalah!

Samperit dulu-dulu

Masih dalam mood raya lagi kan..kan... walaupun ramai yang berpuasa sunat Syawal... alhamdulillah dan insyaAllah ada ganjaran buat orang-orang yang bersabar... Mood raya... kuih raya...jalan raya (bukan jalanraya)...duit raya... gambar raya... wah..! wah..! wah..! indahnya raya...!!

Samperit memang kuih raya paling glamer di hari raya kan... dulu kini dan selamanya... walaupun masa dan zaman telah mengubah rasa dan rupanya namun samperit dulu-dulu tetap menjadi pilihan hati k.gee... MIL k.gee suka sangat makan biskut samperit dan k.gee pon ada simpan resipinya yg bertulisan jawi... biasanya setiap kali raya dia akan buat kuih ini cuma tahun ini dia kurang sihat dan tak sempat menyamperit... Jadi k.gee buatkan samperit ini untuk dia dengan resipi dari emak Shiela Spices Journey... cuma tepung jagung butterfly k.gee gantikan dengan tepung jagung biasa saje sebab dah tak ada lagi di pasaran... Terima kasih bebanyak Shiela kongsikan resipinya... memang sedap... cair di molot... sangat sangat yummy!!! Izinkan k.gee kongsikan resipinya di sini pulak yer... 

SAMPERIT
Reseipi : Shiela Spices Journey

400 gm / 1 tin tepung B&P Butterfly
3/4 cawan tepung gandum
1 cawan gula castor
1 cawan mentega Buttercup
3 biji kuning telur
Sedikit vanilla extract

Cara:

1. Ayak tepung jagung bersama tepung gandum.
2. Kacau kuning telur dengan vanilla extract.  Ketepikan.
3. Dengan menggunakan senduk atau spatula kacau butter dengan gula castor hingga sebati.  Jangan guna mixer, nantui adunan akan lembikdan kena guna lebih tepung.  Kureng rasanya nanti kalau banyak tepung.
4. masukkan kuning telur dan kacau hingga mesra dan sebati.
5. Masukkan tepung yang telah diayak tadi sedikit demi sedikit dan gaul hingga sebati.  Guna tangan jer.
6. Dengan menggunakan acuan samperit tekan ke dalam loyang.
7. Panaskan oven danbakar pada suhu 150'c dengan api atas bawah selma 20 minit atau mengikut kapasiti oven memasing.
8. Setelah masak, sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara.

Biskut samperit kuih bahulu,

Almond london biskut suji

Jangan di lupa resipi dulu-dulu

Bila nk buat open house jemputlah k.gee...

hehehehe....

Biskut bebola cornflakes Hajjah Ummi

Assalamualaikum... bertemu kembali di halaman maya yang sangat dirindui... Alhamdulillah syukur masih diberi peluang dan dipanjangkan umur oleh Allah swt untuk menyempurnakan ibadah Ramadhan yang besisa beberapa hari lagi dengan sempurna dan diberkati... mudah-mudahan... amin 

Kemeriahan syawal kian terasa...tak sabar nak pulang berhari raya ke kampung... cuti hujung minggu baru ini sempat k.gee godek2 dua tiga resepi biskut... semuanya resipi yang mudah2 aje... yang penting sedap di tekak dan memenuhi selera keluarga... Biskut bebola cornflakes ini k.gee selongkar dapor Kak Hajjah Ummi... memang best!

 

BISKUT BEBOLA CORNFLAKES

Resepi: Ummi @ Home Sweet Home

Bahan:- (anggaran 70 - 80 biji)

•1/2 cawan butter

•1/2 cawan gula kastor

•1 biji telor

•1 sudu teh esen vanila

•2/3 cawan kismis hitam (jenama Lego elok halus sikit)

•1 cawan tepung naik sendiri (diayak)

•2 - 3 cawan cornflakes (ramas2 hancurkan sikit)

•cawan kertas saiz kecil secukupnya

Cara Membuat:-

1.Pukul mentega dan gula hingga kembang.

2.Masukkan telor dan esen vanila, pukul lagi hingga sebati.

3.Dalam bekas lain, campurkan tepung dengan kismis. Gaul rata.

4.Kemudian masukkan dalam adunan dan gaul rata.

5.Gunakan sudu teh, cedok adunan jadi ketul dan jatuhkan ke dalam bekas yang berisi cornflakes ramas tadi, golek-golekkan rata.

6.Letak dalam paper cup (cawan kertas). Bakar pada suhu 180 C selama 12 - 15 minit/hingga kuning keemasan. Biarkan sejuk baru disimpan dalam bekas kedap udara.

 

   

Bebola cornflakes kasih sayang...

hehehe...