Ayam Kung Pao

Selamat pagi semua... pagi ini terasa ceria dan fresh sangat... alhamdulillah... syukur rezeki kesihatan yang Allah kurniakan... 

Hari ini k.gee nak kongsikan resepi Ayam Kung Pao yang mudah, lazat dan menyelerakan... masakan yang ringkas begini selalu menjadi pilihan k.gee bila mood malas datang... haha..!  godek apa sahaja yang ada dalam stok... hidangkan panas panas bersama nasi putih... sedaaaap...

Resepi AYAM KUNG PAO

Bahan-bahan:

400 gm ayam – potong kecil

2 sudu besar sos tiram

½ sudu teh lada sulah

1 sudu tepung jagung

100 gm kacang gajus

5-6 tangkai cili kering

1 sudu sos cili

1 sudu kicap manis

1 biji lada capsicum

½ sudu teh minyak bijan

1 tangkai daun bawang

Garam

Minyak masak

Cara-cara :

Gaul ayam bersama tepung, sos tiram dan lada sulah.  Goreng seketika dan angkat.

Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan cili kering, masukkan ayam yang sudah digoreng tadi. Kemudian masukkan sos tiram, minyak bijan, kicap manis dan sos cili. Tambahkan sedikit garam. Akhir sekali masukkan kacang gajus, capsicum dan daun bawang. Gaul rata. Sedia dinikmati.

Sup sayur ayam kampung

Salam siaran semua... apa menu makan tengahari hari ini? Biasanya di hujung minggu banyak menu spesel terhidang...maklumlah ada banyak masa di rumah bolehlah sediakan aneka lauk pauk... kan...!

Hari ini k.gee tak berapa rajin ke dapur... seharian berkemas 'khazanah' dalam rumah yag sudah bertimbun-timbun... so masak yg rebus-rebus saje.. buat bubur nasi kosong berlaukkan sup sayur ayam kampung... kemudian tumbukkan sambal cili padi untuk abang haji yang suka pedas sama goreng ikan pekasam tabur bawang... itu saje lauk ringkas kami hari ini...   

SUP SAYUR AYAM KAMPUNG

2,3 ketul ayam kampung

Sayuran - karot, bunga kobis, kentang dan celeri

Daun sup daun bawang

Sup bunjut

Garam secukup rasa

Sedikit kiub ayam 

Minyak untuk menumis

Bahan tumbuk:

Bawang merah, halia, bawang putih

Sedikit lada hitam

Cara:

Bersihkan ayam dan sayuran dan potong kecil.

Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan yg ditumbuk. 

Bila sudah naik baunya, masukkan ayam dan gaul rata. Masukkan sup bunjut. Biarkan sehingga ayam kecut. Masukkan kiub ayam.

Kemudian masukkan air dan kentang. Masak hingga kentang empuk. 

Tambahkan garam.  Akhir sekali masukkan sayuran, daun sup dan daun bawang. 

Jika suka boleh taburkan bawang goreng.

Itik salai masak lomak cili api

Semalam dapat itik salai buah tangan dari Negeri Sembilan... Alhamdulillah rezeki... harum semerbak baunya ala-ala aroma ayam golek... tak sabar nak memasak... Sebenarnya k.gee tak pernah masak itik... pernah makan sekali jer rendang itik di di rumah kawan... itupun sudah beberapa tahun yg lalu... Kata orang itik salai sedap dimasak lemak cili api... hai... memang peberet en hubby lah kalau masak yang pedas pedas... harus masak nasi lebih nampaknya... compom berselera...! 

Pertama sekali k.gee gugel resipi... oooh... orang Negeri Sembilan masak lemak itik tanpa menggunakan bawang... hanya halia, lengkuas dan sekilo cili padi... ops... sekilo! nak mampus...ceri beri nanti..! hahaha... 

ITIK SALAI Masak Lomak Nismilan
Resepi : fayreenmizan

Bahan-bahan:

-1/2 ekor itik yang telah disalai

-2 batang serai- dititik

-250gm santan pekat

-200gm air 

-1 helai daun kunyit

-1 sudu kerisik (k.gee tambah)

-garam  

-sedikit serbuk kunyit

Bahan tumbuk/kisar:

-10 biji cili api - boleh tambah kalau nak lebih pedas

-2 batang serai - dihiris halus dan kisarkan (ni optional ya... tapi rasa masakan memang lebih marvellous)

-1 inci kunyit hidup 

-1 inci halia

Cara-cara :

Tumbuk lumat atau kisar cili api bersama bahan-bahan kisar yang lain. Campurkan bahan-bahan kisar bersama-sama itik di dalam periuk. Masukkan juga serai yang telah dititik. Masukkan air dan masak dengan api sederhana sehingga daging itik empuk. Selepas itu masukkan santan. Kacau-kacaukan kuah supaya santan tidak bergentel. Pastikan kuah tidak terlalu pekat atau terlalu cair. Apabila kentang sudah empuk, masukkan pula daun kunyit dan garam secukup rasa. Biarkan sehingga semua bahan mesra. Siap!

Homemade murtabak mini

Murtabak memang menjadi menu wajib bila berbuka puasa... hampir setiap hari hubby beli murtabak di bazar Ramadan... bila makan murtabak encik hubby mahu cicah dengan kuah kari... tak kira lah kari ikan, ayam atau daging... Kebetulan ada berbaki kuah kari kepala ikan tenggiri semalam, jadi k.gee bancuh mini murtabak versi citarasa sendiri... k.gee gunakan adunan kulit karipap sebagai kulit murtabak... kalau nak senang, beli aje kulit popia... tapi tak mahu membazir sebab hanya nak makan untuk kami berdua sahaja...bancuh secawan tepung pun sudah memadai... Inti mutabak, k.gee gunakan isi ayam dan ubi kentang... ala-ala inti karipap gitew...     

MURTABAK MINI versi GeeHut

Bahan inti :

2 biji ubi kentang

2 ketul isi ayam

1 biji bawang besar

2-3 ulas bawang putih

1 ulas bawang merah

2 sudu besar rempah kari

1biji telur -pukul ringan

Sedikit air

Garam dan gula secukupnya

Minyak masak

Caranya:

1. Ubi kentang, bawang dan ayam dipotong dadu. Ketepikan

2. Tumbuk bawang putih dan bawang merah hingga lumat.

3. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan yg ditumbuk tadi.  

4. Masukkan rempah kari.  Jika suka pedas boleh tambah sedikit cili kisar. Kacau hingga naik baunya.

5. Masukkan ayam dan kacau rata.

6. Masukkan pula kentang dan bawang yg dipotong dadu.  Kacau.

7. Tambah sedikit air, garam dan gula dan biarkan sehingga kentang empuk dan masak.

8. Masak sehingga kering. Angkat dan sejukkan.

KULIT MURTABAK

1 1/2 cawan tepung gandum

1 sudu besar marjerin

1/2 sudu minyak sapi

Secubit garam

Air secukupnya

Campurkan tepung dan garam ke dalam mangkuk. Gaul.  Panaskan marjerin dan minyak sapi hingga cair dan curah ke dlm adunan tepung tadi.  Gaul menggunakan sudu hingga sebati.  Curahkan air sedikit demi sedikit dan uli hingga menjadi doh yang lembut. Rehatkan sebentar 10-15minit. Ambil seketul adunan dan canai hingga nipis. Letakkan inti ditengahnya dan curah telur. Lipat kulit murtabak supaya telur tidak meleleh.  Panaskan kuali dan goreng murtabak sehingga garing. 

Kari ayam Olaf

Apa khabar semua...? Selamat Hari Pekerja 1 Mei 2018... selamat beristirehat dan selamat bercuti walaupun mak-mak di dapur jarang bercuti... kan kan kan... tak mengapa janji anak-anak dan famili happy... Masa cuti beginilah kita nak masak menu special untuk anak-anak.. Jom nikmati juadah makan tengahari bersama kak gee... Kari Ayam Olaf... ops! Sebenarnya watak olaf ini antara menu kreatif untuk pikat selera anak-anak kecil...k.gee kepalkan aje nasi untuk bentukkan watak Olaf... hehe... suka2 jer  

KARI AYAM 

1kg ayam (potong kecil dan bersihkan)

2-3 sudu rempah kari (bancuh bersama sedikit air menjadi pes)

1/2 cawan air asam jawa

1/2 cawan santan pekat

1-2 cawan air

Ubi kentang,karot dan sayuran lain yg digemari (potong kecil)

2-3 sudu minyak masak

Garam dan gula secukup rasa

Bahan kisar

2-3 biji bwg merah

3-4 ulas bwg putih

1 inci halia

1 sudu cili kisar (jika tak makan pedas tidak perlu masukkan cili)

CARA

Panaskan minyak dan tumis bahan kisar.  Masukkan juga pes rempah kari. Kacau rata dan masak hingga bangkit baunya.Tambah sedikit air jika perlu agar bahan tumisan tidak hangus.  Masukkan pula ayam yg sudah dipotong kecil tadi dan kacau rata.  Biarkan sehingga ayam kecut.  Kemudian bolehlah dimasukkan santan pekat, air asam jawa, garam, gula dan ubi kentang.  Kacau selalu agar santan tidak berbintil.  Biarkan mendidih. Akhir sekali masukkan sayuran lain seperti karot, bendir dll.

Sate Lilit ala Bali

Hai...! ketemu lagi... jom nikmati sate lilit Bali... 

Sate Lilit ala Bali

3 ketul ayam ( ambil isinya dan kisar)
10 ekor udang hidup (ambil isinya dan kisar)
5 batang serai
2-3 tangkai daun bawang - hiris kecil
1 sudu besar bawang goreng
Garam dan gula secukupnya

Bahan kisar :
4 biji cili padi
5 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah
1/2 in halia
1/2 lengkuas
1 batang serai
1/2 sudu besar serbuk ketumbar
1/2 sudu besar serbuk jintan manis

Cara :

Satukan kesemua bahan kisar, bawang goreng, daun bawang, isi ayam, isi udang, garam dan gula.  Gaul hingga sebati. Ambil seketul kecil adunan dan kepal-kepalkan. Kemudian ambil sebatang serai dan lilitkan kepalan adunan tadi pada batang serai. Buat sehingga habis. Panaskan kuali non-stik dan bakar sate sehingga masak.  Hidangkan panas-panas bersama sos kegemaran.

Cubalah... sedap taw!!

Ayam Kung Pao

Salam Jumaat...

Hujan masih turun berterusan...cuaca yang gelap dan sejuk begini kalau diikutkan hati, mahu rasanya berselimut lagi di atas katil... tapi apakan daya... seawal 6.30 pagi sudah keluar rumah menghantar anak ke sekolah... esok lusa mungkin tidak perlu seawal ini kerana eQa sudah mendapat tawaran masuk ke asrama... pasti mak dan ayah sunyi di rumah tanpa eQa, kakak dan abang2nya... semua anak2 sudah tinggal di asrama melanjutkan pelajaran... sayu pulak rasanya... 

Apapun... itulah kehidupan...

Baiklah... hari ini k.gee kongsikan resipi Ayam Kung Pao... hidangan yang ringkas, mudah dan menyelerakan... meratah pun sodap... 

AYAM KUNG PAO

Bahan-bahan:

400 gm ayam – potong kecil

2 sudu besar sos tiram

½ sudu teh lada sulah

1 sudu tepung jagung

100 gm kacang gajus

5-6 tangkai cili kering

1 sudu sos cili

1 sudu kicap manis

1 biji lada capsicum

½ sudu teh minyak bijan

1 tangkai daun bawang

Garam

Minyak masak

Cara-cara :

Gaul ayam bersama tepung, sos tiram dan lada sulah.  Goreng seketika dan angkat.

Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan cili kering, masukkan ayam yang sudah digoreng tadi. Kemudian masukkan sos tiram, minyak bijan, kicap manis dan sos cili. Tambahkan sedikit garam. Akhir sekali masukkan kacang gajus, capsicum dan daun bawang. Gaul rata. Sedia dinikmati.

Ayam Basil ala Thai

Hari ini cuti sempena Hari Pertabalan Yang DiPertuan Agungyg ke 15... bersinar sikit dapor geehut... sudah berkurun gelap gulita ibarat pelita kehabisan minyak tanah... haha...! Tuan tanah sibuk dengan tugasan harian... tak sempat nak jengah dapor maya... sibuk sana sibuk sini... mengalahkan PM lagi... huawei...!! 

Ini cover majalah Saji keluaran April 2017... tahu dah out dated... Saji sudah ada keluaran bulan Mei kan...sorry lah ye k.gee ketinggalan keretapi... hehe... Cuma nak bagitau dalam isu April ada sedikit kisah tentang GEEHUT taw... 

Geehut tu apa? jeng..jeng..jeng... 

Belilah Saji April 2017... ada jawapannya... jangan risau... masih ada lagi di pasaran... 

Salah satu resipi yang k.gee kongsikan dalam Saji April adalah resipi Ayam Basil ala Thai... resipi simple tapi menyelerakan dengan aroma harom daun basil... terkenang kembali nostalgia bercuti di Thailand 2 tahun lepas... 

AYAM BASIL ala THAI

Bahan-bahan:-

3-4 ketul ayam tanpa tulang – potong kecil-kecil

5-10 tangkai daun selasih/basil

3-4 ulas bawang putih – tumbuk kasar

5-6 biji cili padi – tumbuk kasar

1 sudu sos tiram

1 sudu kicap cair

1 sudu kicap manis

1-2 sudu air bancuhan tepung jagung

Minyak untuk menumis

Cara-cara :

1. Panaskan minyak dan tumis bahan yg ditumbuk kasar. Kacau.
2. Masukkan ayam dan kacau lagi.  Tambahkan sedikit air dan biarkan sehingga ayam kecut dan masak.
3. Tambahkan sos tiram dan kicap. 
4. Masukkan daun basil dan kacau rata. 
5. Akhir sekali tuangkan air bancuhan tepung jagung .  Kacau seketika dan bolehlah diangkat dan hidangkan bersama nasi hangat dan telur goreng. 

Kurma ayam

Ini kurma ayam yg k.gee masak bersama nasi minyak untuk lunch kelmarin... ada berbaki 2,3 ketul k,gee panaskan dan cicah sama roti prata... cukuplah untuk menu makan malam kami berdua... anak-anak k.gee masakkan tomyam campur sama telur dadar.... 

KURMA AYAM

Resepi : Chef hanieliza



Bahan-Bahan:

1 ekor ayam/ (dibersihkan & dipotong kecil) 
5 s/b rempah kurma ayam/daging [bancuh dgn sikit air] 
3 b iji kentang [belah 4] 
1 labu bawang beasr [belah 4] 
1 biji buah tomato 
2 biji lada hijau [belah 2] 
2 cawan santan pekat [1 biji kelapa] 
1 biji limau nipis [ambil jusnya] 
2 s/b majerin 
minyak 
garam 

Bahan tumbuk 

5 ulas bawang merah 
3 ulas bawang putih 
3 cm halia 

Cara: 

1. Panaskan minyak dan majerin . Tumiskan bahan tumbuk sehingga wangi. Kacau rata dan biarkan naik minyak.

2. Masukkan rempah kurma dan kacau rata sehingga naik minyak semula.

3. Masukkan santan dan kacau rata. Biarkan mendideh.

4. Masukkan ayam dan kentang. Biarkan mendideh dan agak pekat.

5. Masukkan garam dan jus limau. Perlahankan api.

6. Masukkan cili hijau, bawang besar dan tomato yg telah dibelahkan dan biarkan sehingga naik minyak semula dan pekat.

7. Hidangkan dengan nasi atau roti.

Sedapnya kurma ayam... jemput laaa

Kurma ayam

Assalamualaikum...

Menu apa ya untuk juadah iftar hari ini? biasanya anak-anak k.gee sukakan lauk ayam... ayam masak lemak cili api, ayam goreng pedas, ayam masak kicap, asam pedas ayam dan tomyam ayam... semua favourite mereka... kali ini k.gee ubah selera sikit masak kurma ayam...

KURMA AYAM

Resepi : Chef hanieliza



Bahan-Bahan:

1 ekor ayam/ (dibersihkan & dipotong kecil)
5 s/b rempah kurma ayam/daging [bancuh dgn sikit air]
3 b iji kentang [belah 4]
1 labu bawang beasr [belah 4]
1 biji buah tomato
2 biji lada hijau [belah 2]
2 cawan santan pekat [1 biji kelapa]
1 biji limau nipis [ambil jusnya]
2 s/b majerin
minyak
garam

Bahan tumbuk

5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
3 cm halia

Cara:

1. Panaskan minyak dan majerin . Tumiskan bahan tumbuk sehingga wangi. Kacau rata dan biarkan naik minyak.

2. Masukkan rempah kurma dan kacau rata sehingga naik minyak semula.

3. Masukkan santan dan kacau rata. Biarkan mendideh.

4. Masukkan ayam dan kentang. Biarkan mendideh dan agak pekat.

5. Masukkan garam dan jus limau. Perlahankan api.

6. Masukkan cili hijau, bawang besar dan tomato yg telah dibelahkan dan biarkan sehingga naik minyak semula dan pekat.

7. Hidangkan dengan nasi atau roti.

Makan bersama nasi planta pon sodaaaap... !!

 

Selamat berbuka puasa...

Asam pedas ayam

Asam pedas memang lauk kegemaran kami sekeluarga baik ikan, daging ataupun ayam... setiap minggu asam pedas menjadi menu wajib di meja makan dan jika ada berbaki akan jadi pencicah lempeng kelapa atau cekodok terutama yang sudah bermalam... pergh! kuahnya yg pekat dan mesra rasa asam garamnya... memang power! memang ngamlah dengan selera tekak kami... 

K.gee sukakan asam pedas yang pekat kuahnya... jadi k.gee akan pastikan bahan tumisannya betul-betul masak, garing dan naik baunya dan dimasak lama... sampai kekadang jiran sebelah rumah pun terbersin bau tumisan k.gee di atas dapur... minta maaflah yea jiran... kalau sudi jemputlah bertandang ke rumah boleh k.gee sajikan lauk asam pedas kegemaran... hihihi ajak-ajak ayam... 

ASAM PEDAS AYAM 

Bahan-bahan :

1/2 ekor ayam - potong ikut suka

2-3 keping asam keping

1/2 cawan air asam jawa

Daun kesum, tomato, bunga kantan

Sedikit gula

Garam secukup rasa

Minyak menumis

Bahan kisar:

3 ulas bawang putih

2 biji bawang merah

10 tangkai cili kering

1 inci hali

1/2 inci kunyit hidup

1 inci belacan

Cara membuatnya :

Ayam dibersihkan dan digoreng sekejap.  Ketepikan.  Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga garing dan bangkit baunya.  Masukkan ayam tadi dan gaul rata.  Tambahkan air secukupnya. Masukkan pula bunga kantan, daun kesum, asam keping, air asam jawa, garam dan gula. Biarkan sehingga mendidih dengan menggunakan api yang kecil.  Masak betul-betul sehingga kuahnya pekat.  Akhir sekali sebelum tutup api masukkan bendi dan tomato.  Siap. 

Asam pedas untuk dia.... awak nak?

Ayam goreng kantan

Salam hari minggu... apa agaknya juadah makan tengahari ini? Bagi yang rajin tu pastinya pagi-pagi lagi sudah ke pasar atau pasar tani mencari ikan, sayur segar dan stok makanan... penuhlah bakul dengan segala bagai bahan memasak... Cuti hari minggu beginilah kesemptan untuk sediakan juadah istimewa untuk keluarga... yg penting suami dan anak-anak berselera makan...kan? 

Tapi hari ini k.gee tak berapa rajin... jadi masak yg mudah-mudah saje... kebetulan ada 2,3 ketul ayam bahagian isi dan sekuntum bunga kantan... ohoi..! sebut pasal bunga kantan, rasa macam terkejut bila beli bunga kantan 2 kuntum RM4.99... mahalnya!! mulalah terkenang bunga kantan di kampung yg terbiar tak dipedulikan... aduhaii... 

AYAM GORENG BUNGA KANTAN

2 ketul isi ayam (potong dadu)

1/2 cawan tepung gorengan

1 kuntum bunga kantan (dihiris halus)

4-5 biji cili padi

1 biji bawang besar

2 ulas bawang putih

1 batang serai (diketuk)

1 sudu sos tiram

Garam secukupnya

Minyak menggoreng

Cara :

Lumurkan ayam yg dipotong dadu dengan tepung gorengan dan goreng sehingga garing.  Angkat dan ketepikan.

Cili padi, bawang dan bawang putih ditumbuk kasar.

Panaskan minyak dan tumis bahan yg ditumbuk tadi.  Masukkan serai.  Kacau dan biarkan naik baunya.  Masukkan bunga kantan hiris dan tambahkan sedikit air.  Biar seketika. 

Bila agak kering, kacau dan tambahkan sos tiram dan garam secukupnya.  Masukkan ayam goreng tadi dan kacau rata.

Siap untuk dihidangkan.

Sudi-sudikanlah....

Ayam masak lemak berkerisik

Salam Jumaat semua... hari Jumaat waktu rehat agak panjang jadi sempatlah k.gee balik ke rumah dan memasak lauk pauk untuk makan tengahari... Masak satu lauk sahaja tetapi 2 in 1... ayam kahwin dengan kacang buncis... tak perlu lagi masak sayur... hehehe 

Masak lemak cili padi memang lauk kegemaran kami sekeluarga... gandingkan dengan nasi panas, sayur goreng dan telur masin... kalau ada berbaki, esoknya boleh dicicah lempeng, roti canai atau roti... memang berselera kami sekeluarga... Resepi ini hasil skodeng dapor Kak Ummi HSH jiran taman sebelah....

AYAM MASAK LEMAK CILI API BERKERISEK

Resepi: Ummi Home Sweet Home

Bahan:-

•1 ekor ayam - dipotong 12 - 14 ketul/ikut suka
•2 cawan santan cair
•1 1/2 cawan santan pekat
•2 keping asam gelugur
•3 sudu besar kerisek
•garam secukup rasa
•sedikit gula (ikut suka, x letak pun xpa kalau nak pedas)
•2 helai daun kunyit - dibuang bhg tengahnya dan simpulkan
•5 batang serai - diketuk
•sedikit minyak untuk menumis

Bahan dikisar/tumbuk lumat:-

•8 tangkai cili padi hijau
•4 tangkai cili padi merah
•8 ulas bawang merah
•3 ulas bawang putih
•1 inci kunyit hidup
•1 cm lengkuas (lg kurang pun xpa)

Cara Memasak:-

1.Ayam dibersihkan dan toskan.

2.Panaskan minyak dalam periuk/caserol/kuali sesuai, tumiskan bahan kisar bersama serai yang diketuk tadi. Kacau hingga naik bau.

3.Masukkan ayam dan balik-balikkan. Masak hingga air ayam sedikit kering.

4.Masukkan santan cair, daun kunyit dan asam gelugor. Masak hingga mendidih.

5.Masukkan garam dan gula secukup rasa dan masak lagi hingga ayam empuk.

6.Kemudian masukkan santan pekat dan kerisek dan masak hingga kuah agak pekat dan seimbangkan rasanya.  * k.gee masukkan sayur kacang buncis, kacau sekejap.
7.Tutup api dan hidangkan dengan nasi putih.

Jemputlah...

Opor Pahang style...

Kita hampir melangkah ke fasa "Itqun Minan Nar” fasa pembebasan dari api neraka. Bersama-sama lah kita perbanyakkan zikrullah, berdo'a, bermunajat dan memohon keampunan kepada Allah s.w.t dari segala dosa dan kesalahan dan memohon untuk di bebaskan dari siksaan api Neraka!

"Ya Allah! Sesungguhnya Engkau Maha Pengampun, oleh itu berilah keampunan-Mu untukku. "

"Ya Allah, aku memohon daripada-Mu keredhaan-Mu dan Syurga, dan aku memohon perlindungan-Mu dan dari azab api Neraka."
 

Lauk lagi...?! bila nak panaskan oven ni k.gee? haaiiii... resipi biskut memang udah bertimbun... pantang tengok save... asal berkenan simpan.. kumpul...udah berlambak... kalau disusun dah boleh sampai ke Langkawi gamaknya... nak buat entah bila.... aura cookies tak kunjung tiba lah nak buat macam mana, kaan... hahaha... monolog dalam diri... alasan!

InsyaAllah cuti hujung minggu ini bolehlah mula mengukis... hari ini kita layan lauk pauk dulu yer... manalah tau kot2 berbuka petang ini ada yang nak mencuba resipi orang Pahang... di sini k.gee kongsikan resipi Opor Pahang menggunakan rempah opor segera... sudah beberapa kali k.gee buat...versi daging boleh lihat di SINI... memang tidak mengecewakan dan boleh dicadangkan untuk dijadikan hidangan hari raya nanti... Jom semak resipi...

OPOR AYAM PAHANG STYLE

1 ekor ayam
1 paket rempah opor ‘Ubai Saji’(bancuh dengan secawan air)
1 sudu kerisik
1 mangkuk santan
Asam keping
Sedikit minyak menumis
Garam dan gula secukupnya
Daun limau purut
Serai - diketuk

Caranya :

1) Bersihkan ayam dan dipotong kecil.
2) Bancuh Rempah Opor dengan secawan air.
3) Panaskan kuali dengan sedikit minyak dan tumiskan rempah opor. Kacau.
4) Masukkan ayam dan gaul rata. Biarkan sehingga ayam kecut.
5) Masukkan juga daun limau purut dan serai.
6) Tambahkan sedikit air dan biarkan ayam mesra dengan rempah opor seketika.
7) Masukkan santan, garam, gula dan asam keping.
8) Biarkan sehingga mendidih dan tambahkan pula kerisik jika suka.
9) Masak sehingga kuahnya pekat.
10) Sedia dimakan dengan nasi, pulut, ketupat atau apa sahaja yg digemari...

* p/s : untuk makluman, rempah opor yg k.gee guna ini sudah lengkap dengan bahan-bahan bumbu dan rempah ratusnya, jadi tidak perlu lagi bubuh bawang dll.  k.gee guna jenama Ubai Saji... terkenal di Kuantan dan Pekan. 

Kali ini k.gee gu kan opor bersama tortilla...

cubalah.... pasti nak lagi...

Popcorn Magik

Eh...eh ! pepagi lagi k.gee sudah tayang makanan segala bagai... Sabar... sabar... orang puasa tak boleh marah-marah tau... nanti kena jual... !! hehehe... ini cuma cadangan menu untuk iftar petang nanti... ringkas dan mudah.. ala-ala snek gitu... anak-anak pasti sukakan kerangupan popcorn ayam magik k.gee ni... krup krap krup krap... lebih sedap dari ayam KFC tau....!! 

K.gee gunakan tepung Magik untuk goreng popcorn ayam ini... Tepung Magik boleh lihat entri k.gee di SINI... kerja lebih mudah, cepat dan pastinya sedap... selain ayam, seafood dan sayuran juga boleh menggunakan tepung magik untuk gorengan... anak-anak yang tak makan sayur terus jadi gemarkan sayur... macam-macam sayur boleh digoreng magik... brocolli, bayam, terung, kentang, cendawan dan peria kambas yang pahit pun boleh... pasti tak mengecewakan... lepas satu mangkuk satu mangkuk anak-anak bedal... sedap mak... esok buat lagi yer...

CHICKEN POPCORN

Bahan-bahan :)

4 ketul ayam - buang tulang, hiris nipis dan potong dadu
1 cawan Tepung Magik
1 mangkuk serbuk roti
Air
Minyak untuk menggoreng

Cara:

Bancuh tepung Magik dengan air sehingga menjadi batter.  Bancuhan batter mesti pekat.  Celupkan ayam yang didadu tadi, golekkan dengan serbuk roti dan goreng sehingga kuning keemasan.  Siap.

* Kalau tak ada Tepung Magik boleh cuba resipi ABM ini untuk buat ayam popcorn... k.gee dah cuba dan memang sedap... 

Taraaa... popcorn magik...

cepat dimasak sedap dimakan...