Cara manis kasih sayang...

Kuih cara manis ini memang kuih fav k.gee dan keluarga.... kuih ini ringkas, mudah dan cepat menyediakannya... rasanya lemak manis dan wangi bau pandannya ... k.gee memang selalu buat kuih ini terutama waktu sarapan pagi di hari minggu.... kebetulan pokok pandan di belakang rumah tu tumbuh subur di musim hujan ni... makin hijau dan rimbun daunnya... sesekali aroma harumnya menyapa ke lubang hidung...ermmmm nyaman sekali....  

Anak2 pon suka kuih yg ada gula cair... sedap dan manis katanya... tambah2 kalau dibuat dengan ikhlas dan kasih sayang... fuh!! bertambahlah nikmat kelazatan & kemanisannya... betul begitu? heeeee

Kuih Cara Manis

1 cawan santan
1 cawan air pandan
1 cawan tepung gandum
1 biji telur
secubit garam
gula pasir secukupnya
pewarna hijau (jika perlu)

Caranya:

1.Bancuh semua bahan kecuali gula pasir, kacau sebati.
2.Panaskan acuan dan tuang bancuhan tepung kedalamnya. biarkan seketika.
3.tambahkn gula sebagai inti. biarkan sehingga kuih masak.
4.angkat dan hidangkan.
 

Piza roti pita

Piza ini request dr anak kak gee si Alif untuk harijadinya kelmarin... katanya nak celebrate birthday bersama kawan2 di asrama... jadi kak gee buatkan piza dan kek coklat moist.... nak uli piza banyak2 tak larat pulak so kak gee ambil jalan mudah beli roti pita saja dan bubuh sos dan topping ala piza... senang kan.... hehehe

Base daripada roti pita...

Sapu sos...  tomato puree + rempah piza

tabur apa yg disukai...

bakar sekejap....

Siap...! Senang kan? Cubalah buat....

Super moist eggless choc cake... again

Salam Isnin semua.... cop!! maaf yer... Monday blues....

lemau....

Layan kek harijadi Alif semalam, anak akak no. 3...
super moist eggless choc cake yg conpem sedap...

resepi Wana Potret Kasih ... terima kasih ibu Sarah Marissa yg cute tu...

Kek memang moist, lembut, sedap cuma deko kurenggg.... heeee

tapi... anak2 suka... itu yg penting....

Tapaw untuk Alif & kengkawan di asrama....

Resepi boleh lihat di  sini yer....

Agar-agar laici karamel

Assalamualaikum… segala puji bagi ALLAH yang masih menghidupkan kita... selawat dan salam atas junjunganNya…

Agar-agar laici karamel ini juadah berbuka puasa untuk hb semalam... sengaja kak gee tambahkan karamel sebab kak gee suka rasa pahit2 gula hangus tu...



Agar-agar Laici Karamel

Bahan-bahan

1 bungkus agar-agar
1/2 cawan gula

1 tin laici - blender bersama airnya

2 biji telur

1 tin susu cair

Karamel atau gula hangus

Cara-cara :

Masukkan agar-agar serbuk dan air ke dalam periuk dan masak sehingga agar-agar hancur.  Masukkan gula, kacau.  masukkan laici yg diblender, susu cair dan 2 biji telor.  Biarkan mendidih dan tutup api.  Ambil 1 cawan agar-agar laici tadi dan campurkan dengan karamel.  kacau rata.  Curahkan agar-agar karamel ke dalam acuan.  Biar sejuk 5 minit.  Kemudian baru curahkan kesemua agar-agar laici tadi ke atas karamel tadi.  Sejukkan di dalam peti ais sebelum dihidangkan. Selamat mencuba!

Si hitam manis...

Hitam manis hitam manis...yg hitam manis...pandang tak jemu... pandang tak jemu... yang hitam manis pandang tak jemu.... aww!! ada pulak yg tersengih2 dengar lagu hitam manis kak gee nih... perasan la tu... Hitam manis yg kak gee maksudkan adalah bubur pulut hitam yang rasanya sungguh lemak manis... heeeee Jangan marah yer.... nanti kena jual....

Bubur ini dah lama kak gee buat... masa tu orang tengah sibuk2 buat bubur asyura... teringin pula nak makan bubur tapi kak gee tak gemar makan bubur asyura... tu yg pakat2 buat bubur pulut hitam yg lemak manis ni... siapa nak hirup bubur pulut hitam mari join kak gee...  

BUBUR PULUT HITAM

Bahan-bahan :

300 gm Pulut Hitam
1 mangkuk santan cair
1 cawan santan pekat
1/2 cawan gula pasir
daun pandan
segenggam sagu (kalau suka)
sedikit garam

Cara-cara :

1.Rebus pulut hitam hingga kembang 2. masukkan santan cair, daun pandan, gula dan garam.  3. kacau supaya tidak pecah minyak dan masak sehingga mendidih.  4.  Tutup api dan hidangkan bersama2 dengan santan pekat yg dicampur sedikit garam dan sagu mata ikan.

slruppp.... nyamannya

Wordless Wednesday... bingka ubi lapis...

Jamu mata ajelah yer...

 

Bingka Ubi Lapis
Rujukan : AnnaQawina ~ minta izin C&P resepi di sini yer
Sumber : hasue, kak wattie


Bahan2 yang digunakan:

1 kg ubi kayu disagat ~anggaran lebih kurang 4 cawan hasil sagat

1/2 cawan gula pasir

1/2 cawan gula merah & 3 sudu besar gula pasir (kacau dengan 1/4 cawan air panas & tapis)
1 sudu kecil garam
1 1/2 cawan air atau lebih tak kisah sebab lepas tapis air ni dibuang
1 peket santan serbuk(akan di campur terus ke dalam adunan nanti)
sedikit margarine atau butter
beberapa titik pewarna kuning dan coklat

Cara-caranya:

Sagatkan ubi dan campur dengan 1 1/2 - 2 cawan air
Kemudian tapiskan, biarkan ubi tu dalam penapis selama lebih kurang 15 minit atau lebih

sapukan loyang dengan butter dan panaskan oven ke suhu 200 darjah api atas & bawah

air tapisan dibuang.....tuang perlahan-lahan untuk sagu yang tinggal melekat liat dilapisan bawah
campurkan sagu yang liat tu dengan ubi tadi dalam mangkuk

Masukkan garam dan sepeket santan serbuk & kacau rata

kemudian bahagikan kepada dua bahagian sama banyak

1 bahagian = masukkan gula pasir, dan beberapa titik pewarna kuning

1 bahagian lagi = masukkan bancuhan air gula merah & gula pasir yang sudah sejuk & ditapis & beberapa titik pewarna cokelat

Tuang 1 cawan adunan bewarna kuning ke dalam loyang bersaiz kecil anggaran 7 X 7 inci dan ratakan*untuk hasil yg lbh cantik, letak adunan coklat dulu..

Bakar selama 10 minit

Tuang 1 cawan adunan dari bahagian berwarna cokelat (kuning)pula dan bakar lagi selama 10 minit

ulang proses hingga selesai

sapukan sedikit butter pada lapisan paling atas selepas 10 minit dan terus membakar selama 30 minit atau lebih ...bergantung pada tahap kerak yang anda suka.

 

Bila dah sejuk....baru cantik dipotong....

 

Kuih bakar keledek

Masa balik kampong baru2 ini, sempat merayau-rayau ke Pasar Tani Raub... banyak sayur2an kampong dijual di sana.... seronok tengok makcik2 tu berniaga... sekali pandang macam Pasar Siti Khadijah di KB tu... akak sempat rembat keledek oren 2 kg... dah lama mencari keledek oreng ni... hajatnya nak buat talam permata keledek Yatiememories yang comel lote tu tp semalam hb request kuih bakar pulak... 

Dulu emak selalu buat kuih bakar ni tapi tak pernah lagi buat yg keledek... so semalam kenalah akak selongkar di google untuk dapat resepinya... Hoyay...!! resepi di dapor Ita masam manis tu menggoda jiwa raga... memang sedap kuih ni... panas2 lagi kak gee dah ngap 2 butir... heeee.... so kak gee pinjam yer Ita resepinya dan panjangkan di sini pulak... 

KUIH BAKAR KELEDEK

Source: Ita Masam Manis
By: Yatie

4 biji telur
3 cwn santan
2 cwn tepung gandum
1 cwn gula
1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil esen vanilla
2 sudu besar butter
2 cwn keledek (rebus dan lecek)

CARA-CARA

Panaskan oven pada suhu 200C, lenser loyang dengan mentega, (kalau nak kuih kelihatan tinggi, boleh guna tin (7 x7 x 3) inci. Ketepikan...

Satukan bahan2 diatas kecuali keledek lecek, dalam satu bekas, kacau dengan whisk hingga semua bersatu. Tapis adunan tadi dan masukkan keledek lecek, kacau hingga rata.

Tuang dalam tin yang telah disiapkan tadi. Bakar selama 1 jam atau hingga masak. Kalau nak permukaannya berkerak, tambah masa pembakaran.

Keluarkan dari oven setelah kuih masak. Biar sejuk sebelum dikeluarkan dari tin.

Kak gee guna acuan kecil supaya cepat masak, senang nak makan dan banyak kerak.... anak2 suka makan kerak dia...

yummy!! sedapppp....

memang berbaloi... terima kasih tuan punya resepi Yatie dan Ita...