Puteri dua sebilik..ahai

Macam pelik aje nama kuih ni kan..? Akak pun baru jer kenal 2,3 hari ni ...itupun masa rewang2 kat dapor si Ita masam manis tu... cantik kuih puteri yg ita buat sampai akak tergoda dan terus membuatnya... tapi taklah secun puteri ita...  puteri akak puteri lindungan bulan kot... hahaha

Kuih ni rasanya lebih kurang macam kuih tepung bungkus atau puteri mandi... membuatnya agak leceh tapi rasanya pergh!! sangat sedap, lembut dan lemak berkrim... pendek kata cukup pakej untuk tambah kolestrol... hehehe kepada yg sedang berdiet tu jamu mata ajelah yer...

Resepi kuih ni akak cedok dari dapor Ita Masam manis...berkenan sungguh dengan hidangan si ita nih...setiap hari mesti melawat dapor dia, tak puas pandang dengan gambar2 dan resepi yg disajikan... bukan sahaja menitik air liur tapi sampai dah juling mata dibuatnya ... wa caya lu ita!!

kalau ada yg berminat nak buat kuih puteri dua sebilik ni bolehlah KLIK di dapor ita nih... minta izin yer ita share resipi di sini...terima kasih.

Kari ikan tongkol

Bismillahirrahmanirrahim... kari ikan tongkol menu berbuka puasa semalam dengan terung berlada, sambal gesek dan ikan pekasam goreng bawang... ermmm syukur alhamdulillah kenyang perut. 

En. hb memang suka makan kari ikan lebih2 lagi lawan dengan ikan pekasam dan sambal gesek... huh!! sampai berpeluh kepala dia yg tak berapa ada rambut tuh... hb pulak memang hantu pedas tu yang buat sambal gesek tuh.. tahu tak apa sambal gesek tu? sambal cili api tumbuk dengan ikan bilis dan perah asam limau...pergh!! tu yg berasap telinga tuh... tp hb selamba jer...

Kari Ikan Tongkol

1 ekor ikan tongkol 
3 sudu besar serbuk kari ikan
2 biji bawang besar dimayang halus
2 uas bawang putih dimayang halus
2 cm halia diamayang halus
1 kuntum bunga lawang
5 biji buah pelaga
2 cm kulit kayu manis
250 ml santan pekat
2 tangkai daun kari

Cara-cara:
Tumiskan rempah ratus dan bawang berserta halia hingga layu
Masukkan serbuk kari beserta sedikit air. Kacau2 hingga naik minyak
Masukkan ikan dan santan.
Didihkan dengan perlahan2..kemudian masukkan garam secukup rasa.
Boleh tambah 1 sudu besar gula dan 1-2 keping asam keping
Renehkan dalam 10 minit-15 minit dah boleh angkat.

No nasi...aci tak?

Assalamualaikum... letih jer nampak? almaklumlah...sehari suntuk dengan aktiviti keluarkan peluh yer... oklah tu manafaatkan masa dengan aktiviti berfaedah... akak hari ini asyik senaman perut jer... pagi dengan nasilemak, lunch makan nasi lagi, minum petang melantak pengat pulak... kurrrsemangat...!!  makan malam apa pulak yer...?

jeng jeng jeng...makan malam menu lempeng nyior pulak... YaAllah bila nak stop makan nih... Lempeng nyior cicah sambal tumis nasi lemak pagi tadi...yaww!! tak tahan.... 

Mari kita layan lempeng nyior... resipi cedok dari kak Liza. Terima kasih dan minta halal yer share kat sini.

Lempeng nyior
Sumber : Chef hanieliza (dah ubahsuai sikit...)

Bahan :

1 cawan kelapa muda
2 cawan tepung gandum
1/2 s/k soda bikarbonat
1/2 s/k garam
1/2 cawan air suam
1 s/b gula
sedikit minyak untuk lenserkan non-stik pan

Cara :
1. Gaulkan rata semua bahan. Buatkan agak cair. Sekiranya pekat sangat, boleh tambahkan sikit air.
2. Panaskan non-stik pan dan lenserkan sedikit majerin/minyak.
3. Letakkan 1 senduk adunan dan tutupkan pan dengan tudung [buatkan bentuk kecil..nampak comel]
4. Masakkan dgn gunakan api paling minumum.
5. Terbalikkan pancake dan bila nampak telah kuning keemasan boleh diangkat.
6. Hidangkan dengan gulai ayam/daging atau madu/jem/susu atau apa sahaja yg digemari...akak mkn dgn sambal tumis semalam...hehehe

Pengat keledek

Sajian minum petang hari ni pengat keledek...

haii...pagi petang nampaknya menu keledek ...alamat berangin la perutku ini.. inipun dah rasa sebu semacam jer... tapi kalau dah suka tu tak kira dah... kalau dapat yg sejuk lagi lah best nyer.... macam ekrim, nyamannya.....

Pengat keledek

Bahan-Bahan

2 biji keledek saiz sederhana

1 liter santan

1/2 cawan gula merah

1/2cawan gula putih
air secukupnya
sedikit garam
sedikit sagu mata ikan
Sehelai daun pandan

Cara-cara:

Keledek dipotong kecil2. Masukkan ke dalam periuk bersama santan, air dan daun pandan.  Jerang di atas dapor.  Apabila mendidih masukkan gula merah, gula putih dan garam.  Kacau sebati dan kecilkan api. Akhir sekali masukkan sagu.  Angkat dan hidangkan.

ops...terlupa nak wish... happy Father's Day...

takmau garang2 ar... peace & ceria selalu...

Lunch with tempe goreng

Sajian tengahari ini tempe goreng dan masak lemak kobis... badan letih, pagi tadi en. hb request nasi lemak untuk gotong royong kat surau... siap berkemas dapur dekat pukul 1.00 pm, dah tu terus terlelap... tu yg masak ala kadar jer untuk lunch...

Kebetulan pulak ada sotong sikit, so campurkan aje dalam tempe goreng tu...

 Tempe Goreng

Bahan-bahan dipotong kecil dan goreng

1 paket tempe

1 biji kentang 

 3-4 ekor sotong

Bahan dikisar/tumbuk

3 biji cili merah

5 biji cili padi

4 biji bawang merah

garam dan sedikit gula

Sedikit sos tiram

Cara-cara

Tempe, kentang dan sotong digoreng. Panaskan miyak dan masukkan bahan yang dikisar, tumis hingga garing. Masukkan garam, gula dan sos tiram.  Akhir sekali masukkan tempe, kentang dan sotong goreng tadi.  Gaul dan kacau rata.

Ahai...cekmek molek

Oh! Ho! Hoii! Kalau mata dan bertentang mata Hati didalam bagai nak gila. Heh! Senyumlah senyumlah Ah! Ha! Cek mek molek... gelek bang gelek.... alahai sambil sarapan cekmek molek moh kita bergelek gaya Dato'M.Daud Kilau... awww.... 

Terhibur juga dengan rancangan Nasi Lemak Kopi O di TV9. Semalam nostalgia lagu dangdut dan ada pulak Raja Gelek Malaysia Dato'M.Daud Kilau dengan bajunya yg berkilau-kilauan... terus akak dapat ilham nak buat cekmek molek pagi ni... mungkin kuih ini berasal dari negeri kelantan kot sebab tu namanya cekmek kan... btw kuih yg ringkas, mudah, cepat dan semestinya sedap kan...

Cekmek Molek

Bahan-bahan:)

Tepung gandum secukupnya
500 gm ubi keledek - direbus dan dilenyek
sedikit garam
gula secukupnya (untuk inti)

CARA MEMASAK :
- Rebus ubi keledek sampai lembut dan toskan air, kemudian lenyek dan masukkan tepung gandum serta sedikit garam.
- Kepal-kepal dan diuli jadi bentuk bujur kemudian leperkan doh dan isikan bahagian tengah dengan gula kemudian uli balik dan bentukkan doh jadi bentuk bujur.
- Panaskan minyak secukupnya dan goreng adunan sampai masak. Angkat dan tos tunggu sejuk dulu baru la makan sebab gula dalam kuih masih panas .

Apam kentang

Adoyaiii.... ini kes tergoda apam kentang yg k.nor tayang laa... sampai termmpi2, tak lena tidur dibuatnya... pukul 3 pagi bangun bancuh apam kentang...sori la jiran2 kalau terganggu dengan bunyi bising subuh tadi yer... 

Huh..!! sebijik2 cedok resipi k.nor ni cuma ubah kaler kuning jer... minta halal yer k.nor nak tepek resipi kat sini pulak... bebanyak terima kasih la memang bebaloi buat apam ni... gebusssss sangat dan tak puas makan... lepas sebutir sebutir kena ngap.... sedapppppp

APAM KENTANG

Sumber : Seri
Sumber : SecubitGaramNor67

Bahan-bahan:

* 3/4 cwn gula pasir

* 200 ml air

* 1 helai daun pandan

* 2 cwn tepung beras

* 1 cwn kentang rebus

* 3/4 cwn tpng gandum

* sedikit garam

* 1 sk yeast
* 1 sk b.powder
* pewarna hijau atau yg digemari/pandan paste
* 250 ml santan

Cara-cara:

1. Kentang rebus di blend bersama dngn santan(biarkan sebentar)

2. Masak gula bersama air dan daun pandan.

3. Dlm mangkuk lain, satukan tepung beras, tepung gandum,yeast, b.powder dan garam.

4. Satukan semuanya dlm blender dan kisar sebati.

5. Perap selama 1 jam.Sapu minyak pada bekas kecil2.

6. Kukus dalam bekas kecil2 selama 15 minit.

7. Kalau guna loyang besar, kukus selama 40 minit.

8. Apam ini boleh di makan bersama dgn kelapa parut