Cek mek molek...

Assalamualaikum dan salam pagi Jumaat...

Syukur ke hadrat Ilahi kerana masih lagi diberikan kesempatan untuk terus bernafas menghirup udara segar di samping menikmati keindahan alam ciptaan Allah serta segala kurniaan-Nya di atas mukabumi ini…

Ya Allah

Aku bersyukur pada Mu

Kerana Kau, aku masih lagi bernafas di bumi Mu

Kerana Kau, aku masih mampu menikmati ciptaan Mu

Kerana Kau juga, aku masih di sini

Semoga aku terus tabah menghadapi liku-liku kehidupan

Semoga segala urusan ku di permudahkan

Semoga aku mendapat kebahagian dunia dan akhirat

Semoga rezeki ku melimpah ruah

Semoga aku di panjangkan usia demi membesarkan anak2 yang di kasihi

Syukur alhamdulillah...

Amin, ya rabbal alamin..

Cek mek molek dari Kelantan

Indah rupa manis rasanya

Kakak abang adik sekalian

Mari kita jamu bersama...  

KUIH CEK MEK MOLEK

Bahan-bahan :

4 biji ubi keledek

2 cawan gandum - tambah atau kurang sekiranya perlu

gula secukupnya untuk inti

Sedikit garam

cara-cara buat :

1. rebus ubi keledek dengan sedikit garam sampai empuk.

2. sejukkan ubi keledek dahulu. lepas tu lenyek-lenyekkan ubi tu.

3. gaulkan ubi dengan tepung gandum sampai sebati. masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit.

4. amik sedikit adunan then bulatkan and masukkan gula (lebih kurang setengah sudu teh)

5. bentukkan adunan menjadi bentuk bujur. (yg ni bergantung kepada kreativiti masing-masing)

6. goreng sampai jadi kekuningan.  ^.^ selamat mencuba.

Sudi-sudikan lah...