Lepat pisang tepung beras dan berinti kelapa merupakan resepi warisan arwah wan (nenek) k.gee... Dulu bila aki bawa balik pisang dari kebun, wan akan asingkan 2 atau 3 sisir untuk dibuat kuih lepat... biasanya aki akan bawa daun pisang sekali sebab dia tahu lepat akan menjadi menu pilihan... wan akan bancuh kuih lepat berlebih lebih untuk anak cucu makan dengan puasnya... wan juga tak lupa memanjangkan rezeki lepat pisang kepada jiran tetangga... ermm... memang sedap lepat pisang air tangan wan awak ni... puji Mek Jah jiran sebelah rumah wan...
LEPAT PISANG
Bahan
10 biji pisang emas
1 cawan tepung beras
1/2 cawan gula
1 cawan kelapa parut putih + secubit garam
Daun pisang (layurkan atas dapur seketika)
Cara
1. Panaskan kukusan.
2. Pisang dilecek hingga hancur.
3. Kemudian masukkan tepung dan gula. Gaul hingga sebati.
4. Letakkan sesudu di atas daun pisang dan letak inti kelapa di tengahnya.
5. Lipatkan.
6. Kukus selama 20 minit.
7. Sedia dihidang.
Rindu arwah wan... al fatehah untuknya...
No comments:
Post a Comment